辣味雞翅這樣做法，饞到口水流，香辣美味，濃濃的家鄉味道

日子過得真快，轉眼間過完立秋，今天是傳說中牛郎和織女相聚的日子七夕節，被人們稱為「中國的情人節」，所以今天朋友圈裡面都是撒狗糧的情侶，這麼特別的日子，我也要為另一半親手下廚做一道她喜歡的家鄉菜，今天給大家分享的是一道湘味十足的【辣味雞翅】，因為老婆是湖南妹子，口味喜歡香辣口感，平時為了遷就我家裡都是吃廣東菜，今天借著七夕節親手下廚做了這道【辣味雞翅】，讓老婆可以吃上濃濃的家鄉味道，辣味雞翅這樣做法，看著都饞到口水流，香辣美味，我自己都忍不住嘗上一口，嘴巴火辣辣的，馬上要喝上兩杯雪碧才說得出話來，但是味道真心不錯，老婆吃得有滋有味。

今天為了做這道湘味十足的家鄉菜，要做到家鄉菜的味道，當然要請教會做湖南菜的人，所以特意向一位湖南朋友請教這道辣味雞翅的做法，就是為了今天給老婆一個驚喜，做一道充滿濃濃家鄉味的辣味雞翅，不得不說湖南妹子真能吃得辣，做好一大盤的辣味雞翅幾乎老婆一個人吃完，我雖然給這道辣味雞翅饞到口水流，但是雞翅的辣度遠超過我承受範圍，只能陪襯吃了幾個，看著老婆吃得這麼開心，不枉我花時間請教朋友學做這道辣味雞翅，感覺非常開心，喜歡做美食的，就是看到自己的成果有人欣賞，吃得開心就是最大滿足，喜歡吃香辣的朋友不妨試試這道辣味雞翅哦，絕對香辣美味，好吃又下酒。

【食材與調味料】：雞翅500克、少許的鹽、蔥花、一勺料酒、一勺生抽、適量的油、生粉、蒜末、小米辣椒、一大勺辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻。

【做法】：1、雞翅洗乾淨在雞翅兩面各划上兩刀。

2、雞翅放入大碗里，加入一勺生抽、一勺料酒、少許的鹽用手抓拌均勻腌制30分鐘。

3、將適量的生粉均勻的撒在腌好的雞翅上準備下鍋炸。

4、鍋熱倒入適量的油，油溫6成熱（鍋底部冒小泡），雞翅下鍋炸，用小火慢炸至雞翅兩面金黃色熟透撈出控油。

5、鍋里的油倒出剩下少許底油，轉中火燒熱，放入小米辣椒、蒜末翻炒出香味。

6、香料炒香後，加入辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻翻炒均勻，再把炸熟的雞翅下鍋一起翻炒均勻1分鐘，出鍋前撒上少許的蔥花即可完成，美味好吃的【香辣雞翅】。

【小貼士】：雞翅腌制前要在兩面各划上幾刀，這樣可以讓雞翅更加容易入味，腌制的時間不能少於30分鐘，均勻的撒上生粉在雞翅上，雞翅下油鍋要轉小火慢炸確保雞翅炸至金黃酥脆熟透，小米辣椒、辣椒粉、可以因個人吃辣度決定放多放少，雞翅和香料在鍋里翻炒1分鐘左右即可出鍋。一道饞到口水流充滿濃濃家鄉味的辣味雞翅就做好，做法簡單易學。喜歡吃辣的湖南朋友們，饞到你了嗎？

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