麵粉別再蒸饅頭了，做個椒鹽燒餅，咬一口酥脆直掉渣！

麵粉別再用來蒸饅頭了，我們可以嘗試著做其他不同的主食，只是吃饅頭的話，別說是孩子吃膩了，咱們大人也會不太想吃的，日復一日的主食都是饅頭，沒有一點新鮮感，肯定都會吃夠的，所以為了增加一家人的食慾，我們可以利用麵粉來做出不同的主食，變個花樣吃的話感覺也會不一樣的，今天我就做了一個椒鹽燒餅，然後炒了幾個可口的青菜，咬一口酥脆掉渣的燒餅，配上自己炒的青菜，營養又健康，燒餅酥酥脆脆的也很好吃。

【椒鹽燒餅】

椒鹽燒餅

原材料：麵粉、食鹽、酵母、玉米油、椒鹽、味極鮮。

1、首先準備一個乾淨的容器，在容器中加入300克的麵粉、3克食鹽，另取一個小碗，碗中加入2克酵母，加入30度左右的溫水攪拌融化開酵母。

椒鹽燒餅

2、酵母攪拌融化以後，將融化開的酵母水倒入麵粉中和面，一邊加水一邊攪拌，充分的攪拌至沒有乾麵粉，攪拌成面絮狀。

椒鹽燒餅

3、攪至沒有乾麵粉的時候下手揉面，將面揉成表面光滑的麵糰，然後給揉好的麵糰蓋上保鮮膜，將麵糰餳發至原來的兩倍大。

椒鹽燒餅

4、接下來我們來製作一個油酥，取一個乾淨的碗，在碗中加入50克的麵粉，加入適量的玉米油，攪拌均勻以後油酥就製作完成了。

椒鹽燒餅

5、待保鮮膜下面的麵糰餳發至兩倍大的時候，用手戳一個洞四周不會塌陷的話就說明面已經餳發好了，面板上撒上少許乾麵粉，將餳發好的麵糰取出，充分的揉搓排出麵糰裡面的氣體。

椒鹽燒餅

6、麵糰充分的揉搓排氣之後，用擀麵杖將揉好的麵糰擀成長形的大面片，再用擀麵杖將面片整理成長方形。

椒鹽燒餅

7、擀好面片以後，將我們剛才調好的油酥抹在擀好的面片上面，用勺子將油酥塗抹均勻後，再均勻的撒上一層椒鹽。

椒鹽燒餅

8、撒好椒鹽以後，把面片從一邊捲起捲成長條以後將兩頭和邊上都捏緊，切成大小均勻的面劑將面劑對摺收口成圓形壓扁，這樣餅坯就做好了。

椒鹽燒餅

9、待所有的餅坯都做好以後，在餅坯兩面刷上味極鮮沾上一層白芝麻，平底鍋刷油放入餅坯，小火烙至鼓起翻面繼續烙，烙至兩面金黃熟透以後就可以出鍋了。

椒鹽燒餅

趁熱咬一口燒餅，外酥里軟，咸香好吃，外皮脆脆的咬一口直掉渣，兒子也是非常喜歡吃酥酥脆脆的食物，所以這款燒餅正好合了他的胃口，看著他又多吃了一些菜，心裏面滿滿的成就感和幸福感，對於喜歡做飯的我來說，自己做出來的飯菜一端上桌以後都在搶著吃才是最欣慰的，這樣才會證明自己辛辛苦苦做出來的飯菜家人都喜歡吃，自己再辛苦點也是值得的。所以說麵粉別再只用來蒸饅頭了，用它來做這樣一款椒鹽燒餅，家裡的大人小孩都喜歡吃，感覺不錯的話就來試一下吧！

椒鹽燒餅

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