包菜這樣炒最好吃，又香又辣，脆嫩爽口，開胃又下飯！

包菜家常做法，價格便宜，做法簡單，香辣爽口，味道棒！

在我們的廚房中一定少不了包菜這種食材。包菜也叫做結球甘藍，顏色和白菜差不多，但是味道和口感要比白菜更脆一些。包菜最好吃的做法就是炒著吃了。因為包菜比較脆嫩，所以炒出來的包菜特別清爽。它裡面含有的營養物質要比白菜多很多，多吃一點包菜可以幫助我們提高身體的免疫能力，少生病，更健康！

今天我們就來做上一道家常炒包菜，這樣炒出來的包菜最好吃，又香又辣，脆嫩爽口，開胃又下飯。而且美食價格很便宜，三塊錢就可以搞定，經濟又實惠。在做這道菜的時候，我們同樣是用炒制的方法來做這道菜，但是在炒制的過程中，我們還會在裡面放進去適量的辣椒，讓這道炒出來的包菜香辣可口，味道更好吃！

包菜炒辣椒

備料：包菜一顆，油適量，鹽，花椒一把，生抽兩勺，蒜三瓣，姜塊一個。

第一步，包菜因為是圓的，所以直接切不方便，我們先把包菜一層層的給撕開，然後把撕下來的包菜葉放進清水中浸泡一會，去掉上面的雜質。

第二步，處理配料。把青椒洗乾淨之後再切成細絲，然後在鍋中倒進一點油燒熱，最後放進去一把花椒，把花椒的香味炸出來之後。撈出來控乾淨油分，把花椒放在一邊不用。接著把蒜末和薑末以及蔥花倒進鍋中開始炸出香味。

第三步，包菜葉片切成，然後下進鍋中開始翻炒，把火調到中火，一直炒到裡面的包菜絲開始變軟。等到包菜絲變軟之後，在鍋中倒進青椒絲，最後把火調大，翻炒到食材入味之後就完成了。

我們在做這道菜的時候，花椒油的製作是非常重要的。我們把花椒在鍋裡面炸到變成黃色的時候，裡面的香味就會進入到食用油裡面， 在翻炒的時候就很容易入味了。包菜在炒的時候要先開到大火，把裡面多餘的水分炒干，然後再開到中火慢慢翻炒就行了。

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