它才是最佳補鈣的「鈣片」
它才是最佳補鈣的"鈣片"。一說到補鈣那我想媽媽們都會有說不完的話，每天為孩子吃飯問題是一個大難題，都說夏天是補鈣最好的時機，因為夏天的陽光很充足，確實也是很充足，好熱的，多熱熱太陽是真的可以補鈣的，可以補充維生素d，其實補鈣也是有很多種，運動也是可以促進鈣吸收，嗮太陽，還有也可以吃一些含鈣多的食物。相信媽媽們也會做很多的補鈣的食物給寶寶吃，可有的寶寶不喜歡吃，讓媽媽們很頭疼。今天給大家推薦一道含鈣量很多的菜。黃豆燜豬腳，媽媽們會知道黃豆豆製品它含很多的蛋白質，豬腳也是含鈣量很多的一個食物。好了，現在給大家說說怎麼做這一道菜。
黃豆燜豬腳
我們首先先把要用的食材給準備好適量的油、黃豆一把、適量的蔥.姜.蒜.、乾的辣椒少許、冰糖少許、桂皮一片、紅腐乳汁1勺、八角一個、生抽三湯匙、老抽一湯匙、香菇少許、豬腳二隻、料酒少許
做法1.我們先把黃豆和香菇提前給泡上，或許把黃豆前一天晚上給泡上，第二天用。
做法2.我們要把豬腳給清理乾淨，豬毛要拔乾淨，然後把它剁成一小塊。
做法3.然後我們要把豬腳和清水一起下鍋，然後煮沸給焯一下，把上面的浮沫給撇去，水開了之後就把豬腳給撈出來。
做法4.把剛從鍋中撈出的豬腳放在溫水裡沖洗乾淨，然後把水控幹了放在一旁留著用。
做法5.然後燒鍋，鍋熱之後倒油，等油其成熟的時候把生薑、大蒜、乾的辣椒都放入油鍋煸出香味出來。
做法6.香味出來後把豬腳給倒進去炒，炒一會把準備的老抽.生抽.料酒沿著鍋邊給倒入。
做法7.看著豬腳要好的時候就把紅腐乳汁給倒進去，之後就快速的翻炒，把紅腐乳和豬腳給翻炒均勻，之後看到湯汁稠了就把火給關閉。
做法8.然後把豬腳轉移到砂鍋里，把提前泡好的的黃豆和香菇再把準備的食材桂皮、八角和冰糖給倒進去。之後把泡香菇的水煮開給倒進去砂鍋里。做法9.然後開大火煮，煮開之後轉小火，用小火燜上三個小時。在悶的時候要時不時的看著鍋底，不要糊鍋了，看到水少了之後就趕緊添一下水，然把豬腳給翻一翻。
做法10.之後就好了，把火給關上，然後盛在碗中在撒一點蔥花，那樣好看，一碗美味的膠原蛋白就好了。
一定在記住豬腳不用炒成糖色，用紅腐乳汁和老抽就能把顏色給提上去。豬腳要用冷水焯那樣除去異味有很大的用處。在快要好的時候就嘗一下味道，淡了可以少加一點鹽。
這一鍋膠原蛋白吃了對皮膚會很好喲，對寶寶的補鈣也是很有好處的，可以做給家裡老人和寶寶們嘗一嘗。
