秋天就饞這菜，它和五花肉天生一對，筋道道吸汁又下飯，沒吃過太可惜！

入秋了，天高氣爽，雲清風淡，連吃飯都越來越有食慾了，吃啥都香！最近明顯感覺大人孩子飯量見長，大兒子沒在家，剩下我們3口人一頓也得仨菜，頓頓吃個溜乾淨。

說起豆腐大家都愛吃，今兒給大家介紹豆腐的另一個朋友，它也叫豆腐，卻比豆腐好做又好吃，吃過的沒有不誇的，筋道道，又不碎，我家是吃它最多，尤其是放了肉的，那真是香啊，這食材遇到可別錯過哦！

它就是千葉豆腐。千頁豆腐它是素食，新產品的一類。是最新豆腐製作方法，用大豆粉和澱粉為主要材料製成，在保留了豆腐原本細嫩的同時還更有口感，蒸、炒、煮、燒、涮樣樣都行。今兒寶媽分享的是千葉豆腐的一種炒法，千葉豆腐吸汁又吸味，用五花肉和它炒最搭，千葉豆腐帶著肉味還筋道，所以每次上桌都是千葉豆腐先被挑光。文中，寶媽會分享這道菜的製作要點，千葉豆腐怎樣做更筋道，五花肉片怎樣切更薄，五花肉怎樣又香又軟還不膩，這些都是有小竅門的，掌握了這些，一上桌全家都誇你，跟這寶媽一起做哦！

【豉香肉片千葉豆腐】

食材：千葉豆腐200克，青椒110克，去皮五花肉100克，麻辣豆豉2勺，蔥薑末適量，味極鮮醬油3勺，植物油適量

做法：

1 備好食材。青椒洗凈

2 千葉豆腐切片；五花肉切薄片；青椒掰成小塊（五花肉薄點切不油膩，薄切的小竅門：未完全解凍還硬的狀態下，想切多薄就多薄）

3 鍋內加水，燒開後放少許鹽，放入千葉豆腐，再次開鍋1分鐘後撈出控水備用（煮過後更筋道，另外千葉豆腐別切太大，煮的時候會長個）

4 炒鍋放植物油，油溫2成熱，下五花肉片炒至變色，放入蔥薑末和豆豉炒出香味（五花肉香軟不膩的竅門：低油溫不宜久炒，變色就可以，久了發硬）

5 放入青椒和控去水份的千葉豆腐，加味極鮮醬油

6 翻炒均勻，青椒斷生即可關火裝盤

喜歡這道千葉豆腐的做法嗎？

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