苦瓜抗癌降血糖：餐桌上出現這樣的「苦瓜」，千萬別碰，容易惹上癌細胞！

苦瓜，是夏季的時令食物。夏季天氣炎熱，容易上火，這時候吃一些苦瓜清涼降火，還具有清熱解毒防止中暑的功效。

因為苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能，因此，苦瓜被稱為「天然的胰島素」。

降血糖的話，除了苦瓜，還有以下食物：菠菜，肉桂，洋蔥，韭菜，山藥，芋頭，銀耳，黃鱔等。有高血糖的人可以經常吃一吃。

因為苦瓜中含有一種類奎寧蛋白，是一種能激活免疫細胞的活性蛋白，通過免疫細胞做「二傳手」，將癌細胞或其他不正常的細胞殺掉。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑製劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。因此，常吃苦瓜有抗癌的功效。

苦瓜雖好，但是餐桌上出現此「苦瓜」，別碰，容易惹上癌細胞！

因為苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃，嚴重者可能會因為中毒而進醫院！因此，苦瓜如果和魚腥草拌在一起做涼拌菜，再好吃也不要動筷子，容易惹上癌細胞。

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