日本人天天吃生魚片都沒事，為什麼到了中國生魚片卻滿是寄生蟲？

眾所周知,日本是一個極其喜歡吃生食的國家，尤其是以吃生魚片為主。生魚片是日本人飯桌上必備的一道美食，他們把魚片切下來之後，會冰鎮一下，然後直接蘸著醬料吃。

日本人經常吃生魚片，但幾乎沒有因此而吃出腸胃疾病的。可是在我國有些地方吃的生魚片，往往會因為有寄生蟲的原因，而吃出腸胃疾病，這到底是為什麼呢？

其實早在古代，我國就已經有了吃生魚片的習慣，日本的生魚片也受到了我國的影響才出現的，但是我國是一個大陸國家，人們捕撈的魚大多也都是以淡水魚為主，在淡水區域生活的魚類往往會有很多的寄生蟲，所以用淡水魚做出來的生魚片非常的不幹凈，所以生魚片誕生了沒多久就被我們古人拋棄了。

從而研製出更加美味而又健康的其他做法，比如燉、炸、燜、烤等，這樣做出來的魚，不僅味道十分的誘人，營養價值也非常高。

由於日本是個島國，國內本身就沒有什麼淡水河流，因此日本人吃的魚往往都是捕撈上來的深海魚，由於海水不適合寄生蟲的生長，一次海里的魚身上往往不會有寄生蟲，相對來說比較乾淨。而且吃過日本生魚片的朋友也會發現，生魚片所用的醬料一般都含有芥末這種調料，芥末是一種非常刺鼻的調料，而且具有一定的殺菌功能，即使生魚片上有殘餘的少數寄生蟲等微生物，在芥末這種刺激性調料的打擊下也會「飛灰湮滅」。

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