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普洱茶的好壞如何區分,你會嗎?

普洱茶形式多樣,多得讓人目不暇接甚至頭皮發麻:既有生熟陳又有磚餅沱,既有野生栽培和過渡又有小樹大樹和古樹,既有臨滄思茅和版納又有冰島景邁和班章,既有純料單株和茶王又有拼配大廠和品牌,既有黃片茶梗又有宮廷茶頭,既有港倉廣東倉還有昆明北京倉等等,在這麼多品類中,找出好與壞來,是個相當複雜甚至近乎苛刻的課題,不可能找到一個通用於評判各種普洱茶的恆定標準。

看普洱茶的包裝是否完整(是否有QS食品安全認真)。什麼時候生產(3年以上的普洱和5年以上,10年以上的價值都不一樣)。採用的是那個山頭(山頭決定價格)。多少海拔,是不是古樹茶特別重要!聞茶香:打開包裝聞普洱茶的原茶香,同時也要聞是否有其他雜味,是否串味,如果串味基本沒有什麼收藏價值!看湯色:通過湯色判斷茶葉的年份是一個愛茶人的基本功!聞杯香:普洱茶特別講究掛杯香,通過掛杯香和杯底留香來判斷茶葉的價值,杯底越香,掛杯越重,茶葉本質越好。口感說的是綜合口感,口腔感是否飽滿,回甘持久,生津止渴等。

普洱茶有生茶和熟茶,生茶入口都有苦澀感,根據各山頭干茶的特點而體現出強弱,以及苦澀在口腔轉化的快慢,回甘生津的持久,轉化的快,回甘生津持久則為好茶,好熟茶入口順滑,滋味醇厚,好普洱茶外觀條索勻整,餅形圓正,聞其茶餅有非常愉悅的香氣。


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