科學家揭示：時尚飲食方法並不能幫你保持健康和苗條

為了保持健康和苗條，我們建議你最好不要依靠那些流行的時尚飲食，而是應該依靠一些科學事實。來自以色列的科學家進行的大規模實驗發現，健康飲食的普遍原則其實並不存在，對於某些人來說，西紅柿可能比冰淇淋還要更有害。來自魏茨曼研究所的伊蘭·艾麗娜夫和伊蘭·西格爾研究了 800名18至70歲志願者的數據。參與者在一個特殊的附錄中記錄了他們所進行的生活方式，並且還有關於每個人使用血糖儀不斷測量血液中的糖含量的數據。結果可能會令整個世界感到驚訝。

今天，V哥將和你分享一些事實，可以幫助你了解你需要吃哪些食物，以免增加體重和保持健康。接下來我們就讓讓你知道，科學家揭示的時尚飲食方法並不能幫你保持健康和苗條。

1、身體對食物的反應取決於其特徵，而不取決於食物

事實證明，一些人的身體在攝入一些看似平常的產品時反而提高血糖水平。例如，那些看起來根本無害的壽司可能會讓一些人體重增加；而冰淇淋和西瓜比巧克力更能增加葡萄糖。一位參與研究的女性表示，多年來她的減肥嘗試並不成功，而且她進行了一些不同的飲食方法，一直到她看到血液中高糖含量的原因竟是她最喜歡的西紅柿，才開始恍然大悟。

換句話說，不同的人對同一食物的反應可能是正好相反的。這取決於幾個因素：

個體微生物組。這是一套生活在體內的100萬億種微生物。我們可以這麼說，每個人都是個體，都是獨一無人的，每個人都有自己的微生物，影響我們對食物的「反應」的正是它。

身體活動。我們的身體需要能量，並通常從肝臟以糖的形式進入肌肉。身體活躍的人體內的細胞更容易受到葡萄糖的影響，因此在進食後，與那些過久的生活方式相比，他們的血糖會更低。

壓力水平。壓力的出現會使得我們的身體開始釋放腎上腺素以及皮質醇，從而促進了糖從肝臟的釋放，增加了血液中的水平。

2、高水平的葡萄糖刺激身體儲存脂肪，並導致了飢餓感的出現

當我們吃不適合我們自己的食物時，血糖水平就會上升，這導致了胰腺產生大量的胰島素。細胞對此作出反應，並使葡萄糖以糖原和脂肪的形式存在，這會導致血糖迅速下降，從而導致飢餓感的出現。我們通過啟動「脂肪儲存與飢餓」的惡性循環來解決它，最終會迫使我們體重開始增加。

以下是高血糖水平的最常見跡象：

經常飢餓；

不斷口渴；

口乾；

快速疲勞；

尿頻（包括夜間）；

劃痕和傷口癒合緩慢；

胃病。

3、使用導致血糖急劇上升的食物會導致糖尿病和心臟病的風險

據世界衛生組織稱，當今世界面臨的糖尿病的流行是一種由胰島素的缺陷引起的疾病。與高血糖相關的心血管疾病的數量也在增加，並且它們是全世界死亡的主要原因。該研究證明，適當營養的一般建議對某些個體來說可能是無效的，因此了解哪種食物適合你，哪些食物不適合，可以成為控制血糖水平和預防這些疾病的可靠方法。

如何理解你需要什麼樣的食物？

這是科學家們的建議：

選擇不會導致血液急劇跳躍的食物。

購買家用血糖儀（非侵入性，即不需要穿刺的儀器）並測量進食前後的血糖水平。這將幫助你了解你的身體對不同食物的反應。

在用餐期間，多喝水：這會降低糖的含量。

嘗試碳水化合物：例如，代替糖或蜂糖，或者嘗試用葡萄乾使燕麥片變甜，並用豆類代替食麵和米飯。

不要使用人造甜味劑，因為它們會導致大多數人的血糖變化。

不要購買低脂乳製品，也不要害怕脂肪含量高的食物：比如雞蛋有助於降低血糖。

請教營養師，他將告訴你有關個人特徵的信息，並幫助你制定營養計劃。

綜上所述，我們想要告訴你的是，你不應該盲目跟隨流行趨勢中的一些飲食方法來使自己達到減肥和健康的目的，畢竟我們每個人的身體都是不同的。你需要更為科學的方式來達到你的最終目的。日常生活中，你堅持哪些營養原則？你是否使用過一些飲食方法來減肥？在評論中告訴我們。如果喜歡我們的文章，記得點關注喲。

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