「病從口入」這樣吃等於給自己「下毒」記得告訴身邊人

在日常飲食中，有些食品看似是天然健康食品，其實卻並不健康。很多朋友都會在電視上看到過這樣的新聞，例如、一家三口因為錯誤食用木耳而導致中毒嚴重，或者是因為食用不健康的雞蛋導致中毒或者死亡的新聞案例。

大家肯定都聽說過「病從口入」的說法。大多數人對於這句話的理解可能是，不要吃不衛生，不幹凈的食品，飲食要健康。但其實，我們基本的根源在於我們日常生活中的一些不良飲食習慣導致的。

很多人以為的健康的飲食，但其實對人身體的傷害最大。我們常見的70%以上的疾病都是由於飲食的不健康，不科學導致的。

這樣吃等於給自己「下毒」!別怪我沒提醒你!

1、剩菜

致命毒素、亞硝酸鹽

致命機理、青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發生中毒。

2、生吃菠菜

毒素、草酸、硝酸鹽

原因、菠菜含草酸較多，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽，對人體有害!

怎樣解毒、菠菜食用前必須焯熟。

3、發芽土豆

致命毒素、茄鹼

致命機理、未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質。

解毒方法、為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在乾燥陰涼的地方，防止發芽。吃時，如果發現發芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。

4、金針菇

毒素、秋水仙鹼

原因、金針菇好吃，每次吃火鍋的時候吃姐都會點上一份，沒幾下就被搶光了。但是金針菇中含有秋水仙鹼，人食用後，容易因氧化而產生有毒的二秋水仙鹼。它對胃腸黏膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

怎樣解毒、把金針菇煮軟煮熟，可使秋水仙鹼遇熱分解。

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