Vitamix攪拌機開箱，試用對比和食譜

最新 08-20

說實話，公號寫了這麼多篇食譜和文章，從來沒有像今天這麼激動，因為我等了這天已經好多年了。

是的，我最近終於升級了家裡的攪拌機，入手了Vitamix, 所以想跟大家一起開箱和分享一下購買他家產品的心得。至於大家的長年疑問：Vitamix真的有傳說中這麼厲害嗎，在今天也會幫大家試用和跟Kitchenaid做個詳細的對比。

我的攪拌機Blender之路

在開箱之前，我先簡單說一下我家攪拌機的歷史，好讓大家了解我的購買思路吧。

在大概2010年的時候呢，smoothie思慕雪開始流行起來，當時看過很多果汁和smoothie的對比，最後因為覺得smoothie保留了蔬果里的纖維更有營養價值，所以就買了人生第一個攪拌機來做smoothie。當時對攪拌機還沒有很深的認識，就挑了一款便宜的倒杯型攪拌機(像下圖)，記得好像是35英鎊左右(大概300塊人民幣)。

已經忘記當年買的是什麼牌子了，所以在網上找來類似的型號

這種倒杯型攪拌機的優點是價格便宜，體積小易於收藏。但是因為馬達不夠強大，功能只限制於打smoothie，很多像杏仁奶等食譜做不了，所以14年的時候決定入手一款更強大的高速攪拌機high-speed blender。那時做了很多功課，就對Vitamix念念不忘，但因為價格原因，最後還是買了便宜不少的KitchenaidArtisan Blender(現在英國網上買大概150英鎊，也就是1300人民幣)，關注我的同學們應該看過它很多次了。

人生第二部攪拌機，粉紅的Kitchenaid Artisan Blender

高速攪拌機(國內也叫破壁機)是要比普通的攪拌機要貴很多，但真的物超所值，強大的馬達代表多種用途的可能性。對於那些還在考慮要不要入高速攪拌機的同學，我建議你不妨問問自己以下的問題，有超過3個以上yes的話就真的需要考慮投資一部了：

你一星期打算做3次以上smoothie思慕雪嗎？

你會在smoothie里放姜塊，紅蘿蔔等比較硬的蔬菜嗎？

你會想用冷凍水果或加冰塊做冷的smoothie嗎？

你會打算自己做杏仁奶等堅果奶或燕麥奶嗎？

你想做芝麻糊，腰果芝士蛋糕等甜品嗎？

你想做2人以上的份量嗎？

高速攪拌機還有一個好處就是非常耐用，我的Kitchenaid差不多用了4年吧，完全沒壞過，它基本上可以滿足我的日常用途。但就是有時候打冰塊沒有打得很細，還有打藍莓或蘋果時能看到明顯的果皮碎。考慮到自己寫公眾號要做很多食譜，所以終於狠下心來入購Vitamix。

Vitamix該選哪個型號？多少錢？

因為Vitamix價格真的偏貴，所以我買之前真的考慮了很久，就跟大家分享一下我挑型號的想法吧。

首先，他家型號非常多，很容易讓人不知所措，但我仔細了解後發現Vitamix攪拌機主要分3個系列：

1. 節省空間S系列(型號代表S30)：機身底座比其他型號都要小，適合廚房空間不大的同學們，隨機跟的是1.2升容器的和0.6升杯子。馬達功率是800-950瓦(雖然沒有其他系列強，但也比Kitchenaid的550瓦高出一大截)。價錢是3個系列裡最便宜的，在英國官網是299英鎊(約2625人民幣)。

S30型號, 圖片來自Vitamix官網

2. 經典系列：這系列中的Total Nutritional Centre (TNC5200,C系列)是經典中的經典，也是他家歷史最悠久的一款高速攪拌機。它馬達功率比樓上S系列要高一點(1000-1200瓦)，馬力峰值是2.2hp, 容量更大(2升)，但也更笨重。英國價格是包郵459磅，約4030人民幣。

TNC5200型號，圖片來自Vitamix官網

因為經典系列賣得太好，Vitamix又推出了升級版經典系列－G系列。升級版的容量一樣是2升，但杯子改良成更寬更矮的形狀，更適合做堅果醬等食譜。馬達是新一代的，更強(功率為1200-1400瓦)，噪音更小。

當然價錢也更貴，G系列裡的P300英國價格是499磅(約4380元)，P750是650磅(約5706元)。兩款馬達是一樣的，只是P750外觀更時尚，而且多了幾個預設的攪拌模式(個人覺得預設模式的作用沒有太大，基本款里的1-10速度檔已夠用)。

P750型號，圖片來自Vitamix官網

經典系列是我個人比較推薦的，性價比高，其中TNC5200和P300(國內叫E320)都是不錯的選擇。

3. 智能系列：Ascent智能系列是他家的最新款，其實馬達上沒有太大改進，主要是多了觸屏按鈕和電子計時器，英國價位是449-675磅。我自己不是很推這系列，個人覺得沒必要為了觸屏多花那麼多錢，計時器的話也很少用得到，實在要用的話手機上的計時也同樣可以勝任。

A3500i型號，圖片來自Vitamix官網

國外購買Vitamix的省錢攻略

我在逛他家英國官網的時候，還發現有一個特殊的型號叫認證翻新Certified Reconditioned Standard，翻看了很多資料才知道這其實是一些沒用過但被各種理由退貨的機器，或是商店裡擺放的樣品。這些廠家收回去的產品經過重新嚴格測試，把壞掉和看起來有損傷的部分換新，就是他家所謂的翻新型號。

認證翻新系列的型號和顏色有一定限制，因為只是部分換新，理論上不能算是全新，所以會有優惠價。我這次買的就是認證翻新的經典款TNC5200, 只要299磅(約2625元)，比原價足足省了差不多一部Kitchenaid的價錢。

下面就跟大家一起開箱，看一下認證翻新後的機器到底有多新！

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開箱了以後真的非常驚喜，從包裝到機器，都比我想像中的要新。隨機附送的食譜本子和DVD都是完整未開封的，機器也看不到有用過的痕迹，可以說看上去和全新的無差別！但價錢便宜了很多，突然覺得自己賺了一個億！

所以認證翻新系列是我最推薦的，性價比非常高！但遺憾的是Vitamix中國官網還沒有推出認證翻新這個產品，目前只有美國和英國的官網有。中國官網的TNC5200要6999元，有時候京東天貓等平台做活動會便宜一點，但我看到國內線上最便宜的是在下廚房上JR_SHOP的5999元。當然大家也可以透過代購買認證翻新的機器，有可能更便宜。

Vitamix vs Kitchenaid 大對決

為了證明Vitamix真的物超所值，我決定直接讓我的兩部攪拌機pk, 用同樣重量的蘋果加同份量的水，同樣在20秒里看一下誰的殘渣更細。