觀照內心渠道的美食電影，上演素食愛情

食色性也，將美食與男女關係掛鉤在一起，是孔老夫子都摸鬍鬚點頭認同的事情。情愛關係的精巧如同美食的色香味，需要面面俱到。而且這樣的題材既可以借著孔老夫子的名言發揮，也可以借著李安的代表作搞噱頭，本該極容易做的完美的事情卻干砸了。影片以命題作文的形式將飲食和男女兩個元素穿插進故事中，組合的既勉強又乾癟，飲食歸飲食，男女歸男女，二者不來電，也無激情火花，像是強扭出來的瓜，一肚子的苦味。兩個元素合理搭配不成，只能雜燴在一塊了。美食電影，大多以食物為引,主題都是愛情、親情、友情，情感旁枝斜出穿插其間，影片就顯得搖曳多姿。

李安導演的《飲食男女》,看片名就知道影片的主題是:飲食和男女。兩個多小時聲色光影熬煮，未婚先孕，大齡剩女,老少戀，各種材料拿捏，出來了活色生香的大餐,從而激活人的思想。影片呈現新舊觀念的衝突，美食的暗喻在其中起到很大作用。比如朱爸張羅的那一桌飯菜，松鼠魚、燜魚翅、扣肉、蟹黃小籠等等,確定大廚朱爸是堅守傳統的人。而高齡的朱爸之所以能贏得小他一輩錦榮的心，是因為他能每天變著花樣給錦榮的孩子做便當，並默默吃掉她做的巨難吃的東西。

這份關愛和包容支撐起的好男人形象,對經歷過失敗婚姻的錦榮，沒有更好的了。 張愛玲說，到達男人的心通過胃。其實不論想要贏得誰的心,都可以通過胃,被征服的胃,都能使心為之熨帖。影片結尾，出現大肚子的錦榮,那張安詳溫潤的面容，可見滿屏的幸福。

16年後拍攝的《飲食男女2》，片中的唐爸因為老年痴呆逼近,讓他不得不隨時做筆記記錄做菜配方,家中到處貼滿更利貼。但是，他卻能毫無違和地想起50年前的往事,能一眼認出年少時的戀人萍兒，記得為萍兒做的一道堪比紅樓夢中茄鯗般繁瑣的素味茄子。還清晰記得他和萍兒圍著咕嚕咕嚕翻滾的陶罐，一起吃燜茄子。老年的萍兒已不識得眼前人,但當她夾起一筷子茄子吃，舌尖觸到食物的一瞬,就打通了少年時光。

電影里唐爸做的這道素味茄子,導演賦予了它雙重意義，既暗隱這段跨越50年的純凈愛情,又能貫通記憶。而觀眾一點也不覺得突兀，反而覺得是在情理之中。兒時的一道美食,會糾纏人一輩子,這種經歷我們不陌生,何況還是和相愛的人一起做來吃的。

昨日風景昨日愛戀,剝繭抽絲股,撕扯出心頭陣陣悸動。美食雖沉默，卻常常能觀照內心，成為生髮故事的好載體。美國影片《朱莉與茱莉亞》中，對工作極度灰心找不到存在感的朱莉, - -年時間做數百道菜,並把做菜的感悟上傳到博客，如此竟然人生翻篇成了作家。茱莉亞羅伯茨主演的《美食，祈禱和戀愛》中,我們看到美食還能滋養靈魂。而《蝸牛食堂》中的倫子，則開創了高冷老闆娘的新形象。她開的餐廳每天只接待一一桌客人,菜還得讓倫子定， 客人還要說，上一個「非吃不可"的理由。而失戀、失業繼而失語的倫子，雖然有生人勿近的氣場，可她就是有本事，讓吃到美食的人流下熱淚、放下心結。而電影《巧克力情人》中,主人公蒂塔的廚師角色，簡直近巫近神，她做的辣燒火雞能讓每個人莫名其妙的歡樂，她的牛尾湯能治癒沉默症，簡直將食物的魔力推向了極致。

總之，這部文藝片是需要你真正可以靜下心來，沉下心來去欣賞的一部影片。對於年輕的我們，是否可以真正能理解和體會我們上一輩人那種情感？這樣的情感對於當下的我們是否有值得參考的意義？我相信每個人都有自己的理解。

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