買鹽前看清成分，食鹽添加這種化學劑損害腎，腎友們千萬不要買！

我遇到一位患者，遭遇了一件讓他至今都後怕的事，吃鹽吃出腎損傷，不是因為吃鹽多，而是鹽裡面添加了一種化學物質。這位患者娓娓道來：

我在一次體檢中發現轉氨酶升高、總膽紅素升高、肌酐升高，之前我就有些癥狀了，沒有食慾、胃口發悶，不想吃肉就想吃涼的食物，更可怕的是尿斷續呈現醬油色。有位朋友認定我這些是某種化學物質造成的，在他的幫助下，終於查到了元兇，原來是我吃的鹽裡面含有亞鐵氰化鉀。後來我改成不含亞鐵氰化鉀的食鹽，癥狀逐漸消失，複查結果也正常，但是肌酐一直微高，說明我的腎臟已經受到損害。而讓我更擔憂的是，大部分飯店都用含有亞鐵氰化鉀的鹽，超市也大多是含有亞鐵氰化鉀的鹽。

這位患者的經歷讓我陷入沉思，讓我想起曾經看過一篇很火的文章《鹽裡面都有添加劑，這是要滅種的節奏》，說中國鹽業公司採用亞鐵氰化鉀作為抗結劑，它的毒性堪比砒霜，搞得人心惶惶。食鹽在空氣中易潮解，會板結，形成大塊很難粉碎的大疙瘩，因此添加一種抗結劑—亞鐵氰化鉀，可以有效改善這種情況。它在高溫下易分解放出氮氣，生成氰化鉀和碳化鐵，與酸（比如醋或西紅柿等）反應後有劇毒氰化鉀產生，大量口服引起腸胃不適，有資料報道，中毒時腎臟受損害，尿糖大量增加，對環境有嚴重危害。

這是個社會問題，我只想說5點：

1、所有的毒不談劑量都是耍流氓，也就是說腎病患者每天控制鹽量3克以內是安全的。即使健康人，吃多鹽也沒好處，而我國居民平均吃鹽都超標，為了健康，我們真的要減鹽了。

2、我們無法改變大環境，就要學會保護自己，這是沒辦法的事實。儘管不少人對於亞鐵氰化鉀漂白不少，但是你會發現，高端食鹽基本已經不用亞鐵氰化鉀作為抗結劑使用。因此有條件的腎病患者，最好選用不含亞鐵氰化鉀的食鹽。

3、正常人大可不必恐慌，亞鐵氰化鉀的低毒和潛在的風險，不會影響健康。而腎功能不全的患者，不管真的有沒有危害，還是警惕為好。

4、希望有關部門能重視起來，給食鹽添加劑制定更嚴格的標準，加大力度查出部分企業添加劑違規超標，保護廣大消費者利益。

5、強烈呼籲：鹽中是否添加亞鐵氰化鉀，鹽袋的成分表裡要表明清楚，方便腎病患者選擇用鹽。希望多生產些不含亞鐵氰化鉀的鹽，或改為檸檬酸鐵銨，照顧更多腎功能不全的患者安全用鹽。

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