長在玉米地的這種野味，一般人看見都是避而遠之，然而卻是一道美味

在農村地區，在這裡的每個角落總是能找到各種各樣的野味，這些野味有些是長在路邊的野草，有些是樹上的野果子，有些則是田間的野菜等等。大多數的野味都是長得比較普通不顯眼，所以很多人都會視而不見；而有一些野味則是因為長得過於有「特點」，然讓大家避而遠之，就像下面的這款野味一樣。

這種野味就是上圖的這種了，不知道有沒有小夥伴見過這種野味呢？這種野味就是烏梅了，也就是黑粉菌。這是一種生長在玉米上面的菌類，所以一般都是在玉米地上面才能找到的。不過很多人在看到玉米長出這種東西時候，都會下意識的覺得這些玉米已經不能用了，就直接丟掉了。

然而事實並不是如此，這些玉米還是可以用的，而且上面的烏梅更是非常好吃的部分。這不，一位農家小妹就正在處理這些烏梅了。首先要將這些烏梅從玉米上面摘下來，這個過程是比較費時的，所以需要一定的耐心。為了方便後面的烹飪，還要將摘下來的烏梅切成兩半。

新鮮的烏梅是一種傘蓋會黑絲，菌桿是白色的蘑菇，看起來還是非常好看的。將這些新鮮的烏梅放進水裡面煮熟，這樣一是為了清理，而且可以事先煮熟烏梅，後面的烹飪就會比較好進行了。這是一舉兩得的步驟，所以是不能忽略的一步。有了這一步，烏梅才能更加好吃。

接著將煮好的烏梅撈起來後，瀝干水分。然後開始要來炒了，先爆香蒜頭，辣椒等作料，然後將瀝干之後的烏梅放進去鍋子裡面，快速的翻炒之後，加上調味料，翻炒多一會之後就可以上菜了。這樣一道鮮甜美味的烏梅就完成了。炒好的烏梅看起來是烏黑亮麗的，賣相不錯，而且味道也很可以。不知道小夥伴們有沒有品嘗過呢？

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