這菜越吃越瘦，九成人「瞧不上」，加蒜拌一拌，嫩膚減肥又降火

前幾天，在網上看到一篇文章，說是幾種比較討人厭的蔬菜，其中有一個就是折耳根，相信喜歡這個菜的朋友應該很熟悉，折耳根又叫魚腥草，不喜歡吃的人，覺得它的味道很大，喜歡吃的人則是覺得幾天不吃，就像失戀了一樣，折耳根可以食用又可以當藥用，很多人在夏天的時候，最喜歡折耳根煮水喝，說是可以清熱解暑，敗火效果很好。

小饞貓是屬於喜歡吃的那種，一到吃折耳根的季節，我就會經常買回來吃，我家老公本來也受不了折耳根的味道，因為我做的次數多了，吃習慣了就覺得比較好吃，而夏天我們家吃的最多的就是涼拌折耳根，吃起來脆嫩可口，十分的開胃，所以呢，分享給大家。

折耳根我只是加點蒜一起拌一拌，沒想到味道比想像中的要好吃，而且折耳根常吃可以清熱解暑，消腫利尿，消食健胃，還能提高人體免疫力，總之常吃對身體有很大的好處。而且涼拌折耳根做法一點都不難，自己做的不僅好吃還衛生，大家往下看。

涼拌折耳根我們先把一些主要的食材準備好：折耳根，鹽，香油，蒜，雞精，醋。我們先把買回來的折耳根清洗乾淨，因為折耳根上面有不少黑色的須，一定要清除乾淨，不然會影響口感的，然後把折耳根切成小段，蒜剝皮洗凈切成顆粒。

把切好的折耳根放在一個乾淨的容器中，然後把蒜末，香油，鹽，醋放在一個乾淨的碗中，均勻的攪拌下腌制會，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油進去，然後把調好的汁淋在折耳根上，攪拌後把折耳根裝在盤中就可以上桌開吃了哦，喜歡吃小蔥或者香菜的朋友可以撒點進去哦。無論是配米飯還是饅頭，都很下飯哦，我現在早上晚上都吃這個涼拌菜哦。

說起折耳根能減肥，是因為折耳根中含有的纖維素能夠促進腸胃的蠕動，起到排毒養顏的效果，能夠防止人體便秘情況的發生，可以潤腸道排宿便，本身的熱量比較低，而且含有的脂肪很少，很適合減肥期間吃的一道菜，我現在每天晚上都吃這道菜，代替減肥餐，吃著吃著就瘦了，而且不用擔心餓肚子。

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