我們經常吃的雞蛋竟也有「誤區」？要注意了！

吃雞蛋不能吃蛋黃？ 很多在吃雞蛋的時候會因為膽固醇的原因，不吃蛋黃，蛋黃、蛋清所含的營養成分不同，並且一個雞蛋中含有的膽固醇量並不多，是一個成年人應該攝入的量，所以老年人每天吃一個雞蛋並不會損害身體的健康。

雞蛋不同吃法營養都一樣？ 在我們日常的生活中，經常會變著花樣的吃雞蛋，除了經常使用的煮以外，還有其它的做法，然而不同的烹制方式最終雞蛋裡面所含有的營養成分是不同的，就雞蛋營養的吸收和消化率來講，然而煮的雞蛋營養成分最高，荷包蛋的營養還沒有炒的雞蛋營養成分高。

經常沸水煮雞蛋 雞蛋受熱後熱脹冷縮，表皮的蛋清會先熟，裡層的後熟，就會讓表皮的蛋清開裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指，雞蛋應該在冷水時就下鍋煮，停火後再浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，營養成份不會被破壞。我們經常吃的雞蛋竟也有"誤區"？要注意了！

糖 雞蛋和糖都有很多的營養，雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉，但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的，很多人喜歡在荷包蛋里放糖，而這種物質不易被人體吸收，所以會對健康會產生不良作用。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！