天氣漸漸變熱，一款自製綠豆糕降降火12M＋

綠豆糕相信大家都吃過吧

不過外面的綠豆糕我覺得太甜了，不太喜歡吃

讓你越離各種添加劑 吃到真正的味道 ，甜度你自己把控哦

綠豆有解熱 補氣 調五臟 安神的效果 特別適合夏天吃 對身體很好

【所需食材】

脫皮綠豆-----250克

黃油或玉米油-----80克

細砂糖-----70克

麥芽糖-----50克

250g綠豆用清水浸泡一夜，期間多次換水 我這次浸泡了24h

用果語原汁機去頭，使綠豆皮肉分離

磨好的綠豆用水漂洗，將皮清洗乾淨，這過程需麻麻們耐心點。

用個稍大點的盆來弄，會更方便

去皮綠豆就好了，是不是很乾凈，如果買的是現成的去皮綠豆，那麼要提前泡好，基本得泡一晚，期間適當換水

.蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上 鍋蓋蒸50-60分鐘。

煮好的綠豆用果語原汁機，裝上冰淇凌頭，搖成泥狀。

搖出來的綠豆沙很細膩哦

不粘鍋燒熱，全程中小火，放入黃油軟化，玉米油亦可。倒入綠豆，不停翻炒，讓綠豆充分完全吸收油分。

待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖，繼續不停翻炒，直到能抱成團即可。

綠豆泥炒到不粘鍋，裝盤待涼，我的模具是50克的，將綠豆糕分成每個50克

怕太大，我做的45克每個

記得帶上手套哦

綠豆泥放入模具，找個平整的墊子，用力給壓，好讓綠豆糕成型更完美

新鮮的綠豆糕完成

常溫保質期3天

冷藏保質期5天

冷凍保質期15天

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