黑暗料理！「螞蟻蛋」你聽過嗎？讓人不得不服的泰國吃貨的口味

世界上大大小小的國家有幾百個，因為地理位置與文化風俗的不同，因此，每個國家的美食也大不相同，但是幾乎每個國家都有屬於自己的特色菜品，是極具代表性的一種，比如中國的北京烤鴨、法國的蝸牛、義大利的面以及日本的壽司等等，提到泰國，作為東南亞的熱帶國家，常年氣候濕熱，所以泰國菜一般都比較酸辣，讓人吃到就很容易愛上，泰國的綠色蔬菜、特別是海鮮和水果，極其豐富，但是今天要說的一道菜，在泰國人民心中，絕對是代表性的一種，就是泰國的螞蟻蛋。

什麼？確定可以吃嗎？很多人聽到這個的第一反應可能是難以相信，然而事實是非常受歡迎。我們都知道螞蟻很小，但是泰國的地理位置與氣候條件使得那邊的螞蟻總體偏大，在很多國家，都有將螞蟻作為菜的例子，但是唯有泰國人，將螞蟻蛋做成了更加美味的菜。

螞蟻蛋看起來的感覺，就好像是還沒有成熟的螞蟻，大小跟我們常吃的豌豆差不多，一般用來放在羅望湯裡面，或者涼拌等，非常受歡迎。相比於常吃的牛肉、羊肉這些食物，螞蟻蛋的保存也比較簡單，而且蛋白質含量非常高，對身體有很好的滋補作用，很多泰國居民都非常喜愛，而且其原材料的售價也非常高，每公斤可以賣到700—1000泰銖，折算成人民幣，相對於137—196元。

作為涼拌菜，只需要將螞蟻蛋洗乾淨，然後放在開水中燙熟，撈出瀝干水分，根據自己的喜愛加入鹽、蔥、姜、蒜、花椒粉、辣椒粉等等，就可以享受美味了，吃過的人表示這道菜就是人間美味，讓人根本停不下來。還有一種更普遍的吃法，就是與湯結合，將螞蟻蛋洗凈之後，直接放入湯中一起熬制，吃起來味道十分鮮美。

這種高蛋白、高營養的螞蟻蛋，有人非常喜愛，有人害怕到不敢嘗試，不得不感慨吃貨們的強大，來泰國嘗嘗吧，是不是那麼神奇。

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