梭子蟹別再清蒸了，只要多加一勺醬，這炒蟹別有風味，嘗了就知道

最近，我出去參觀了新昌縣。新昌縣屬紹興市。毗鄰寧波奉化區，緊鄰郴州。許多食物風格結合了這些領域的特點。在新昌吃飯的商店裡，有一道名叫辣椒魚頭的名菜。我們還訂購了大流量的菜肴。魚頭只有一半，但這兩個人吃得不夠。顧名思義，這種魚頭是一種用一種胡椒蒸熟的醬汁。魚的頭上有一整個綠色腌辣椒。它不是太切碎也不太辣。另一種醬是醬油。這種醬是很好吃的蒸魚。魚是新鮮和嫩的，魚的頭部被我們吃掉。我現在正在寫作時吞咽。

這種豆蘸醬真的是一件好事。大豆或黑豆發酵後，經過調味。這是一種味道非常濃郁的調味料。我家經常吃醬油，用來做飯，蒸或煎。味道很好。 。有一天，我送了一份洋蔥和生薑炒蟹的食譜。一位朋友寫道，她最喜歡的螃蟹是用豆粕炒的。這真的意味著我的心。我想當我用豆腐時。快來炒一隻螃蟹！

新昌回來後立即買了一個穿梭蟹，油炸醬油，香味從廚房裡飄了出來，丈夫聞到它，問道：昨天豆蔻醬的蒸魚頭怎麼還沒吃？今天用醬油炒蟹？

我說，不管是什麼原因，我今天晚上都會吃醬油和炒蟹！

【豆豉炒白蟹】

食材：白蟹（Swimtail Crab）1 300g

配件：1個洋蔥，1小塊生薑，2塊大蒜，1個青椒，1湯匙扁蚝油，10克醬油，30克醬油，30克油

步驟：1、這是螃蟹成分。如果你一次炒兩隻螃蟹，那麼調味料會增加一點。這隻螃蟹還活著，但是蟹爪被橡皮筋束縛著。以下將教你如何肢解這隻白蟹，並用醬油炒蟹。

2，生薑切絲，洋蔥切成段，紅色和青椒切成斜切，蒜瓣扁平。穿梭蟹首先用自來水沖洗，或者你可以用刷子刷它。然後切掉三角蟹臍，將腹部向上，然後沿中線切開，但用刀切開，但不要切割蟹蓋。拾取整個蟹籠，將蟹體切成四塊，蟹爪部分切開，扁平，味道方便。蟹殼中的胃也被移除，不能食用。

3、在螃蟹片上撒上少許澱粉。我用手指捏它。放澱粉有利於固定蟹黃蟹肉。它也可以在油炸時添加味道，但要注意不要灑太多。會有很多炸螃蟹。粘貼，影響口感。

4、在火鍋中加入少許油，加入螃蟹片，然後煎至蟹殼變紅。

5、翻轉另一側並炸掉另一側。這時，螃蟹已經煮熟了70點、點。

6、取出蟹塊，準備一勺醬油。

7、炒蟹油炒蟹油、生薑、大蒜，加入醬油炒。

8、加入螃蟹片，稍微翻炒，加入30毫升料酒。

9、加入10毫升原料調味料，蓋上蓋子煮2-3分鐘。

10、打開蓋子後，看到幾乎已收集的果汁，加入蔥花部分以增強香氣，可以握住盤子。

由於豆蔻醬的添加，這道菜有味道。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！