大廚做的鮮香酥嫩的串串蝦,吃著過癮,做法簡單!
飲食
08-20
前天風雨同來,一場暴雨過後終於涼快了一點,家裡的爺突然想吃燒烤串串蝦,提議外面去吃。咱一個搞美食的這都搞定不了,太打臉臉了。再者說,外面吃不放心。
擼胳膊挽袖子的自己在家做。原料更新鮮,操作很簡單、吃著放心又實惠。表面用奧爾良腌料做了刷料味道更棒。不複雜,沒有烤箱,用平底鍋、還是電餅鐺都可以,都可以、都可以!
孜然烤串串蝦
【主料】大蝦10隻 蔥半顆 姜2片 蒜2瓣 鹽適量 白糖1小勺 黑胡椒碎適量 料酒1勺 奧爾良腌料1小勺
1.大蝦沖洗乾淨,用剪刀開背,挑出蝦線
2.蒜拍扁,蔥切段,姜切片,大蝦入盆加入鹽、糖、料酒、蔥姜蒜、黑胡椒碎拌勻腌制20分鐘
3.然後用竹籤從蝦身體里穿過成蝦串
4.奧爾良腌料用料酒、油調和均勻成刷料
5、在蝦的表面刷一層刷料,入空氣炸鍋,180度,10分鐘
6.途取出翻面再刷一層刷料,最後出爐撒少許孜然粉即可
烹飪技巧
1、蝦要提前腌制才更好的入味。
2、喜歡吃辣的可以加些辣椒粉。
※它才是豬手的最佳搭檔,酥爛可口,香而不膩,絕對了!
※夏天就饞它,顏值高營養好,冰爽順滑粒粒Q彈!
TAG:身旁的美食 |