把青辣椒塞進瓶子里不加一滴水，10天後取出吃，超級下飯！
前不久我買了一大袋辣椒，根本吃不完。因為實在太辣了，拿來炒肉都不行。於是只能想辦法處理掉了，我想著拿來做辣椒醬或者辣椒幹了。沒想媽媽直接把這些青辣椒塞進瓶子里，不加一滴水。我還埋汰她這不是浪費嗎？但是10天後取出我吃了一個夏天。
最近朋友來我家吃飯，我就端出了這盤媽媽腌制的獨特的辣椒。結果朋友吃了之後就愛不釋口，還要再吃，走的時候還讓我打包給他帶走了一些。一到夏天，我們家都會腌辣椒。媽媽腌的辣椒真的特別好吃，夏天天氣熱，大家吃飯都沒有胃口。每一次腌辣椒端上桌的時候都特別下飯，大家都搶著吃，越吃越過癮。
下面就給大家介紹下媽媽這種辣椒特殊的做法吧，只需10天，而且不用加一滴水。保准你吃上癮。我就連續吃了一個夏天。
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製作腌辣椒，沒有大家想像的那麼難，真的特別簡單。我們只需要準備一些辣椒、生薑、花椒、還有一些必備的調味品，食用鹽白糖，陳醋，生抽。準備好這些東西，我們就可以製作腌辣椒了。
我們先把從市場上買回來的新鮮的辣椒放在清水中清洗乾淨，然後用刀將辣椒的兩頭切掉。再在辣椒中間，劃一刀，這樣方便辣椒入味。我們一定幫我把腌制辣椒所，需要的罈子清洗乾淨。在罈子中鋪好，我們處理好的辣椒。這個時候，我們需要將剛才準備的食材倒入碗中，攪拌均勻。通常的做法是，鋪一層辣椒放一層調料。這樣，也是為了讓辣椒更好的入味。等到所有的食材都已經放入罈子中。在最後的時候，我們撒上白糖再倒入，食醋和醬油密封就可以了。想吃腌好的辣椒，我們就得耐心等待10到15天。在鹽辣椒的過程中，我們一定要注意，一定要將泡製辣椒的罈子放在陰涼處。這樣辣椒才不會變質。而且再放入辣椒之前，罈子一定要確保是乾的，裡面一點水都不可以有。如果裡面有水的話，辣椒就會腐爛。
辣椒，是深受人們喜愛的一種蔬菜，幾乎頓頓都會吃到辣椒。辣椒中含有極高的維生素c，還有各種豐富的礦物質，可以有效的提供給人體。而且多吃辣椒可以增加我們的食慾，促進腸胃的蠕動，幫助我們更好的消化。夏天減肥的朋友們一定要多吃辣椒，因為辣椒具有一定的減肥功效。冬天怕冷的朋友們也一定要多吃辣椒，辣椒有擴張血管的作用，而是人體也有了抗寒的作用。媽媽這種獨特的腌辣椒方式，做出來的辣椒，非常的下飯。越吃越過癮，每次端上桌，我們家人都搶著吃。先把這道菜介紹給大家，希望大家也可以做出爽口的腌辣椒。
