玫瑰花茶，你喝對了嗎？

七夕至,玫瑰花是情人間傳達情意的首選。不過,玫瑰花並不只有這一種用途,它還可以製作成花茶供人們飲用。現在,越來越多的人喜歡喝玫瑰花茶,然而這一杯普通的花茶里也有大大的學問。

玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉,利用現代高科技工藝窨制而成。其中,半開放的玫瑰花品質最佳,成品茶甜香撲鼻、香氣濃郁、和而不猛。因此,玫瑰花茶成為人們最愛飲用的花茶之一。那麼,玫瑰花茶,你喝對了嗎?

玫瑰花的選擇

選擇泡茶的玫瑰花時,要學會區分被硫磺熏制過的玫瑰花。首先要看花朵的顏色,顏色發深發暗的是沒有經過硫磺熏制的,而熏制過的干玫瑰花顏色反而更鮮艷、更誘人、更有賣相;其次要看花蒂的顏色,天然的玫瑰花蒂顏色是青綠色的,而用硫磺熏制的玫瑰花蒂是黃色的;再次看花茶的湯色,新鮮的玫瑰花含有很多的花青素,而花青素是一種水溶性色素,所以泡水的干玫瑰花會出現掉色的現象,而硫磺具有固色作用,因此,被硫磺熏制的玫瑰花不容易掉色;最後品嘗乾花的味道,新鮮的干玫瑰花咀嚼起來有一股天然的清香,而硫磺熏制的干玫瑰花會有酸酸的味道。

泡玫瑰花茶的水溫

泡玫瑰花茶時的水溫很重要,水溫會影響花茶的口感、顏色、香氣。一般而言,泡玫瑰花茶時水溫在80℃為佳。水溫過高,容易將花茶燙熟,導致茶水變黃,味道偏苦澀;水溫過低,則滲透性差,茶味淡薄。

玫瑰花茶的飲用禁忌

玫瑰花不能和茶葉一起沖泡,這主要是由於茶葉中含有大量的鞣酸,服用之後會影響藥效,特別是疏肝解郁的功效會大幅度地減弱。

玫瑰花中含大量的維生素A、B、C、E、K,還含有單寧酸,營養物質豐富。玫瑰花還有藥用價值,能養肝膽、健四肢、通血脈,更年期婦女、工作壓力大的白領,多飲玫瑰花茶可疏肝解郁、清心寧神。另外,玫瑰花還具有美容養顏、通經活絡、調和肝脾、理氣和胃、軟化血管等功效。

雖然喝玫瑰花茶有很多益處,但玫瑰花茶並不適合每天飲用。另外,月經過多的女性、便秘患者、胃寒以及容易腹瀉的患者、體質較差的人群都不適合飲用玫瑰花茶。所以我們要根據自己的體質,選擇天然優質的玫瑰花,結合適宜的水溫,才能讓玫瑰花的功效最大化。

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