一把小壺，裝滿了國人幸福！

一把小壺，幾隻小杯，中國人走到哪，都要喝點啥，不論是茶還是酒，甚至是清水或者牛奶，壺帶給中國人的樂趣，從很久以前就開始了。

青玉執壺 明代 北京故宮博物院藏

壺字

有趣的「壺」字

《現代漢語辭海》中「壺」是這樣描述的：

「壺，一種盛裝液體的器皿，

一般有蓋，有嘴，還有柄或提梁」，

可見現在我們對壺的認識：

「壺」是一種盛液體的容器，有嘴，有柄或提梁。

【陶壺】新石器時期 以實用水器為主要功能

龍山文化 黑陶雙系壺

北京故宮博物院藏

黑陶之所以稱作「黑」陶，

原來是因為在燒成後將窯停火封門，

然後往窯頂孔上澆水，

燃料中的碳素和蒸氣結合滲入胎體而呈現黑色。

這個壺並沒有壺嘴。

【青銅器壺】夏商至秦漢時期 以禮器為主

春秋 蓮鶴方壺

北京故宮博物院藏

從武丁時期甲骨文中的「壺」開始，

壺就作為表示器物的名稱。

不同造型的青銅器中，

其銘文里也常常以「壺」作為「自名」出現，

而後「壺」作為器具的稱謂被傳承下來，

沿用至今。

魏公扁壺 戰國 北京故宮博物院藏

李孝定在《甲骨文字集釋》提到「壺」最初的形制特點是上部「大」同蓋形，旁作二耳，下有圈足。可見與我們現在認為帶有壺嘴的壺不一樣。

【壺】魏晉時期 造型開始標準化

東晉 青釉雞頭壺

北京故宮博物院藏

隨著青銅器在生活器中的消隱，

取而代之的漆器、瓷器、金銀器中的「壺」通常有一個功能——管狀「流」（即壺嘴）。

德清窯黑釉雞頭壺 東晉 北京故宮博物院藏

雞頭壺是三國至隋代瓷器中常見的造型。各個時期的雞頭壺各有特點。西晉時期，雞頭緊貼壺肩，有的雞頭是純粹的裝飾，為實心，不通；與之相比，東晉雞頭壺的雞頭是管狀，與壺的腹部相通，到隋唐時期演變成帶流壺。

【壺】唐宋時期 飲食文化演變的多樣化表現

唐代 長沙窯青釉點褐彩雙系執壺

觀復博物館藏

壺是長沙窯中常見的器物，特點是粗頸，短流，喇叭口，瓜棱腹或圓腹，其中有分酒壺/分茶壺（唐代文獻稱為茗瓶）。茶煮好後，傾入分茶壺；為快速過茶，茶壺頸部粗大、流短；如同斟酒，將茶湯注入茶碗（盞）。從長沙窯產品可見，當時的茶酒壺基本相同。

五代 越窯青釉執壺

上海觀復博物館藏

中晚唐開始流行點茶法，用「茶筅」攪拌，使茶末與水交融。為加大茶湯衝擊力度，激發茶性，這時流管逐漸加長，流尖變小。

南宋 青白釉瓜棱形帶蓋執壺

上海觀復博物館藏

北宋 耀州窯青釉刻花纏枝牡丹紋執壺

上海觀復博物館藏

唐代 鏨花鸂鶒花卉紋帶蓋金執壺

上海觀復博物館藏

【壺】元明清時期 外來文化、絢麗多彩

清乾隆 礬紅描金花卉紋執壺

上海觀復博物館藏

這種礬紅做線條，再用毛筆蘸調和好的金粉，在燒好的瓷器上描繪花紋，入窯低溫燒制而成。圖案是中國傳統的花卉紋，反映了中式審美對西方的影響。

唐代有四合其美之說，講究茶、水、火、器，處處流露出生活的狀態。愛茶人也一定喜歡茶器吧。

鞏義窯綠釉小壺 唐代 北京故宮博物院藏

壺，無論是陶器、青銅器、金器、瓷器、玻璃器…，均是借用火製作而成，卻沒有火氣；壺，就是這樣用它的身體盛滿甘漿滋養我們一代又一代。

邢窯白釉小壺 唐代 北京故宮博物院藏

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