好餓好餓好餓，你看到這樣的美味菜流口水嗎？你也可以學起來哦！

一、韭菜花炒蛋

食材

紅柿子椒；韭菜花；雞蛋；大蒜；料酒；鹽

做法

打兩個雞蛋裡面加少許鹽和料酒

韭菜花去頭尾切段，紅柿子椒半個切絲，大蒜拍碎待用

熱鍋下油炒泡雞蛋後起鍋

用鍋中剩餘的油炒香蒜末後下韭菜花和紅椒絲，8成熟時加少許鹽再倒入雞蛋繼續翻炒幾下即可。

二、五彩臘肉合蒸

食材：五花臘肉 500g、芋頭100g、土豆 一個、紫薯 一個、南瓜 100g、豆腐 半塊、生抽 、料酒 、白糖 一點點、小香蔥 4根；

做法：

1.五花臘肉拿到手用溫水洗去表面的雜物，土豆、紫薯、南瓜和芋頭去皮備用。

2.蒸至煙熏的臘肉一定要注意，豬皮要放在火上稍微燒一燒，要不然豬皮部分蒸不透，乾乾的不好嚼。燒了以後再用刀颳去髒的部分，溫水洗凈就可以切片了。

3.配菜都切成塊狀，厚度大概2cm左右，臘肉也切成厚度大概5mm薄片，當然厚度大家可以根據自己喜好去調整。

4.在盤子里把臘肉和紫薯、南瓜、土豆、芋頭和豆腐間隔排好，外圈排成圓圈狀，中間部分底部用土豆、芋頭打底，上面也間隔排好。

5.把生抽、料酒和白糖一起調勻，均勻淋在菜上。燒開一鍋水，把碼好的菜上蒸籠蒸大概30分鐘，至配菜全熟，臘肉軟了即可。出鍋後表面撒上香蔥段即可。

三、芝麻青筍

食材：萵筍、芝麻、鹽、糖、生抽、醋、芝 麻 油

做法：

1、準備食材。

2、萵筍去皮刨絲。

3、加鹽抓腌，五分鐘以上。

4、將腌過的萵筍絲過水清洗乾淨。

5、加上糖。

6、加上生抽和醋。

7、加上芝 麻 油。

8、加上芝麻，拌均勻就可以了。

四、水煮豆腐

食材：豆腐、豆芽、干辣椒、蒜、佐餐火腿、蒜薹、香蔥

做法：

1. 豆腐切片、火腿腸切片、蒜苔切段、蒜切末、干紅辣椒切段，香蔥切末，將豆芽焯水後放入碗內

2. 平底鍋內放入少許油，然後放入豆腐。小火煎制兩面金黃時盛出備用

3. 炒鍋內加少許油，油熱後加入豆瓣醬煸炒出紅油，然後加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔繼續煸炒，鍋中倒入適量的開水或高湯，將豆腐片、火腿片倒入鍋內。大火煮開後放入適量的雞精，關火倒入盛有豆芽的碗內

4. 將剩下的蒜末放入碗中央，鍋內入少許油。油熱後放入干紅辣椒。炸出香味關火倒入大碗內，放個蔥花點綴，淋少許香油就可以上桌了

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