處暑將至 中醫教你用幾味中藥食療養生

再過兩天，我們即將迎來「處暑」。「處」含有終止之意，處暑表明暑天將近結束。處暑過後，天氣的炎熱中也伴隨著絲絲的秋涼，民間有諺語云「交了八月節，夜寒白天熱」。

夏秋之交，此時是人體最為敏感的時期，容易產生倦怠、乏力、煩躁的感覺。中醫認為此時氣候乾燥，空氣水分減少，燥邪多從口鼻而入侵犯人體，從而產生外燥病症。因此，養生應以養陰清熱、潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調整。

四川省中西醫結合醫院醫師魏真介紹，中藥調理可注意調理脾胃，側重於清熱、利濕、健脾，以使體內的濕熱之邪從小便排出，促進脾胃功能的恢復。因此，特別推薦四種當下最適合養生的中藥：麥冬、玉竹、百合、石斛。

麥冬有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效。常用於肺燥乾咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。但是由於麥冬性微寒，不宜用於脾虛引起的泄瀉、痰飲及氣虛明顯的人群，亦不可過量服用。

玉竹有養陰潤燥、生津止渴的功效。適合於肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴，胃脘隱痛，大便燥結。適合乾咳但少痰，或者口燥咽乾的，以滋陰清熱生津止渴。脾胃虛弱、痰多清稀、胃寒腹瀉者不宜服用。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配使用。

百合有養陰潤肺、清心安神的功效，用於陰虛燥咳，虛熱上擾、失眠、心悸及胃脘疼痛等。本品富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。

石斛能養胃生津、滋陰清熱、明目退翳。本品可用於熱病口渴、牙齦腫痛、腎陰虧虛之目暗不明、筋骨萎軟、陰虛火旺等證，對秋燥伴有近視、遠視、輕度白內障者尤為適宜。

封面新聞記者 周家夷 綜合四川省中西醫結合醫院

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