最常見的幾款家常菜，開胃下飯又不膩，廚房小白也能搞定！

尖椒肥腸

材料：預烹好的肥腸2根、螺絲辣椒4個、蔥、姜、蒜、花椒如圖、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1小勺、鹽1小勺

做法：

1、預烹好的肥腸切寬條；

2、螺絲辣椒切條、蔥姜蒜切絲、片、準備好花椒；

3、熱鍋涼油，微熱時爆蔥姜蒜花椒；

4、肥腸下鍋爆炒，調入料酒和生抽；

5、香味出來後，加入青椒翻炒均勻，調入鹽和糖，出鍋即可！

香辣肉絲

材料：肉300克、青椒2個、香菜適量、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、四川豆瓣醬、鹽、生抽、糖、雞精、澱粉

做法：

1、豬肉切絲，加鹽，料酒，雞精，少許澱粉腌制10分鐘。鍋入適量油，將肉絲滑熟控油備用。

2、辣椒切絲，香菜切段。蔥，姜，蒜切末

3、鍋入適量油，下入豆瓣醬炒香，依次加入干辣椒，蔥薑末爆香。再加入肉絲和青椒絲，生抽，糖，雞精，少量鹽大火翻炒。

4、鍋入適量油，下入豆瓣醬炒香，依次加入干辣椒，蔥薑末爆香。再加入肉絲和青椒絲，生抽，糖，雞精，少量鹽大火翻炒

5、最後加入香菜和蒜末，炒勻後即可出鍋

韭菜花炒蛋

用料

紅柿子椒；韭菜花；雞蛋；大蒜；料酒；鹽

做法

打兩個雞蛋裡面加少許鹽和料酒

韭菜花去頭尾切段，紅柿子椒半個切絲，大蒜拍碎待用

熱鍋下油炒泡雞蛋後起鍋

用鍋中剩餘的油炒香蒜末後下韭菜花和紅椒絲，8成熟時加少許鹽再倒入雞蛋繼續翻炒幾下即可。

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