教你這樣做黃瓜，好吃開胃又下飯，比吃大魚大肉還好，做法超簡單

食材用料：黃瓜6根，鹽2大匙，小米椒4個，生薑2小塊，大蒜5瓣，辣椒面少許，花椒少許，花生油2勺，醬油2匙，高度白酒50克

將黃瓜洗凈後，每根切2到3段，然後再將每段對半切成4長條

放到盆里加2大匙鹽，腌制5個小時備用

腌好的黃瓜軟卻捏不斷

腌好的黃瓜過一下清水，再控干水分放進盆里

將小米椒、大蒜、生薑切末混在一起，加辣椒面、花椒

把2勺熱油澆上去，趁熱加入2匙醬油拌勻備用

控干水分的黃瓜放進盆里，澆上料汁拌勻，再加入50克高度白酒攪拌均勻，放入保鮮盒裡密封后，放入冰箱冷藏即可，這樣做的醬黃瓜沒有酒味，而且可以保存數月之久，即使到了冬天，拿出來照樣吃

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