杏鮑菇炒肉最好吃的做法，好吃又下飯，這樣做大廚都說好！
美食
08-21
杏鮑菇炒肉最好吃的做法，好吃又下飯，這樣做大廚都說好，一起來學習看看吧！
需要準備的食材有：杏鮑菇、五花肉、蒜子、紅辣椒、大蒜
1.將五花肉洗凈後切成肉絲，蒜子拍碎，辣椒切絲分別放入碗中備用。
2.將杏鮑菇切去頭尾後切片，再改刀切絲，將大蒜洗凈後切成小段備用。
3.鍋中加入足量清水大火燒開，然後下入杏鮑菇煮至8-9成熟後撈出，過一遍涼水，瀝干水分。
4.鍋中倒入適量食用油，油熱後關小火，下入肉絲炒香，然後再下入蒜子和紅椒一起煸炒出香味。
5.香味出來後放一點醬油煸炒均勻，炒至上色。
6.然後倒入杏鮑菇，開大火快速翻炒。
7.加適量鹽、生抽繼續煸炒，將杏鮑菇的水分炒干，再下入蒜葉、適量蒸魚豉油，大火翻炒一下。
8.蒜葉一定不能放太早，快出鍋時最後再放，炒至蒜葉斷生即可出鍋裝盤。
9.一道好吃又下飯的家常菜就做好了，希望大家能夠喜歡！
