大叔30年專賣「一鍋肉」，每斤58元，開門不到3個小時就賣光

大叔30年專賣「一鍋肉」，每斤58元，開門不到3個小時就賣光。小吃不僅僅是我們味覺上的滿足，更多的是能讓我們了解到當地的民俗風情，不同的小食承載著不同的，飲食文化。特別是一些比較經典，比較傳統的小吃，其他新興的小吃完全代替不了。大家肯定都知道，現在新興的小吃非常多，但是總是曇花一現就消失了。那些一直留存下來，仍舊是比較傳統的小吃。

今天又給大家介紹的就是一個50歲的大叔賣的滷肉，其實這種小吃也非常的常見，現在全國各地都有。上圖就是今天小編要給大家說的特色小吃。其實滷肉這種美食大家都見過，但是大家都知道同樣的食材，一百個人就能做出一百種味道。總有些人做的好吃，有些人做的不好，能夠留存至今的絕對是那種經典又美味的小吃。大叔要的這個滷肉就是有這種特色，別看每斤58元，價格非常貴，但是每天過來買的人可一點都不少。

大叔賣的這個滷肉，其實，肉和其他家的都一樣，但是為什麼比別人的貴十幾塊呢？原因就是他們家的肉全部都是自己供應的，他說家裡面開了一個很大的養豬場。養大的豬有的賣了，有的自家給宰了然後鹵成豬肉，大叔的攤位就在鎮子的中心，每天路過的人，只要看到他們家開門了，就會搶著去購買，味道極好，吃上一口就忘不了。

大叔每天下午4點才出攤，基本上不到三個小時就賣光了。家裡面把豬宰好之後給送過來，然後大叔一點一點的給展開，豬尾巴，豬大腸豬耳朵什麼的都一點一點的清洗乾淨。用的滷汁都是傳了幾十年的秘方。都是頭一天晚上賣完之後就開始製作第二天的滷肉。這些肉在大鍋裡面燉了幾十個小時之後，味道全部都滲進了肉裡面，顏色也變得非常的誘人，香味撲鼻。更為重要的是，大叔賣的這個肉從來不用店大火，燉肉用的都還是傳統的柴火，就沖著放心的原材料和老手藝，大叔的生意可謂是火到沒邊了，想吃扣肉還要提前去排隊，你們吃過這麼到位的滷肉嗎？

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