馬上開學了，多給孩子喝這碗湯，頭腦越來越聰明，學習成績翻倍提升
小時候在老家，常聽長輩們說，小孩子呀，就是要多喝魚湯，這樣頭腦才聰明，那個時候也不理解，為什麼喝魚湯，腦袋就會變聰明，當然咯，小時候，由於家庭條件限制也沒喝什麼魚湯，所以現在總感覺腦袋笨笨的，幹什麼事情，總是慢半拍，哈哈，長大後，隨著知識面的增加，才知道原來魚的營養那麼好。所以也就自然明白了當年沒能明白的道理。自己當了媽媽以後也就經常的會煮魚湯來給孩子吃。
眼下馬上就要開學了，小廚今天就給大家帶來一道鯽魚平菇湯，鯽魚能補肝養目，有健腦益智的作用，多給孩子喝這碗湯，頭腦越來越聰明，新的學期，讓孩子學習成績翻倍提升，而且菌菇類，大家應該都知道 ，常吃能提高身體抵抗力的，所以說鯽魚和平菇，真的就是天生的一對了。 強強聯手，營養豐富喲， 而且在這裡小廚還要教大一招，不加牛奶，讓你煮出來的魚湯像牛奶一樣白，又鮮又好喝。
【鯽魚平菇湯】
食村：鯽魚一條，平菇，生薑，大蒜，食鹽，食用油，
做法：
1、鯽魚買的時候請店家殺好，拿回家清洗乾淨，對半切開，剁成大塊。
2、平菇清洗乾淨，撕成小塊，瀝干水分待用。平菇和鯽魚一起煮湯喝，既營養豐富，口感還帶點甜味，非常的棒。
3、冷鍋下油， 把油燒熱，放一點食鹽炒勻，控干鯽魚表面的水分，放入鍋中，迅速的翻炒幾下，然後中火煎至一面上色之後，再翻面，煎過程中，一面煎好之後，再翻面，不要一直翻來翻去的。 這一步至關重要， 只有把魚煎好了，熬出來的湯才會漂亮。
4、把煎好的魚鏟到鍋的一邊，放生薑，大蒜煸炒出香味。
5、加入沒過食材的冷水，記住是用冷水，可不放熱水，想要喝湯多一點，可以多加一點水。大火煮開。
6、煮開之後，放入平菇，再加半勺的食鹽一起，大火再煮15分鐘，讓其味道充分結合。
7、最後撒點蔥花點綴，可以看到魚湯呈奶白色，非常的漂亮，鯽魚加平菇，兩種食材強強結合，煮出來的湯，又鮮又甜，非常的好喝。
眼下馬上就要開學了，抓緊這最後的幾天時間，好好的給孩子補充營養，讓孩子越來越聰明，新一的學期不要輸在起跑線上喲，喜歡我的文章，請點贊，收藏，轉發，不知道吃什麼的時候來找小廚，小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜。歡迎關注！
【小廚的秘訣】
1、魚湯想要煮出來呈奶白色，必須把魚煎好了，煎魚的時間要長一點，只有把它的蛋白質都煎出來了，魚湯才會白，根本不用加什麼牛奶，用熱水來煮湯。
2、煎魚的時候，先在油里撒點食鹽，魚比較容易入味，也不容易碎。
3、鯽魚一定要買大條的才好吃，刺也會少一些。
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