既能直接吃，又能拌飯當面，這個瓜真神奇

國外有一種網紅食物，叫做zoodles，名字跟noodles(麵條)很像，不過這「面」可真的是一點兒麵粉都沒有。因為它是由西葫蘆擦絲而成的西葫蘆面。完全不含麵粉，無麩質低碳水低熱量，特別適合減肥健身，輕食人群吃。

西葫蘆皮薄、肉嫩可口、清香微甜，不但能潤澤肌膚，還可以調節人體代謝。它是超低卡路里代表，除了清炒、做面，烹飪方式也很多樣哦。

食材相同丨3種做法

食材：

西葫蘆、麵粉、雞蛋、鹽、胡椒粉

西葫蘆雞蛋烙餅

做 法：

1. 西葫蘆洗凈擦絲去籽，加少許鹽拌勻腌一會兒;

2. 腌制好的西葫蘆絲擠干水分，拌入炒好的雞蛋、鹽、胡椒粉成餡;

3. 麵粉加清水和成不粘手的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一會兒;

4. 醒發好的麵糰揉成光滑麵糰後，揉成長條，分成均勻小團揉圓;

5. 取小麵糰壓扁包入適量餡料，收口按扁;

6. 起鍋熱少許油，放入麵餅煎至兩面金黃即可。

提示：

餡料里還放了些蔥花，調味時注意鹽的用量，因為西葫蘆絲已經用鹽腌制過了。

西葫蘆煎餅

做 法：

1. 西葫蘆洗凈擦絲，打進蛋液，放入麵粉;

2. 用少許鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻至無乾麵粉;

3. 起鍋熱少許油，舀出麵糊煎至兩面金黃即可。

提示：

瓜絲太硬的話，可以先用鹽水浸泡一會兒擠出水分，更好定型。

上兩款西葫蘆餅都很美味，不過沒有擦絲器，又覺得自己的切絲技術不太行，那就可以試試這個西葫蘆餅，操作更加簡單方便，味道也在線。

香煎西葫蘆

做 法：

1. 西葫蘆洗凈切均勻薄片，放入保鮮袋;

2. 倒入適量麵粉，搖晃均勻是每片西葫蘆都裹上麵粉;

3. 雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉調味;

4. 起鍋熱少許油，西葫蘆片裹上蛋液煎至兩面金黃即可。

提示：

也可以不裹麵粉直接煎，這樣做的話盡量選不太嫩的西葫蘆，不容易出水。

有烤箱條件的，直接切條做烤西葫蘆條(裹少許麵糊油炸也行)

或者裹上蛋液麵包糠烤(蘸醬吃更美味)

西葫蘆還能生吃，最常見的就是

生拌西葫蘆

食 材：

西葫蘆、鹽、芝麻醬

做 法：

1. 西葫蘆洗凈連皮擦絲，加一小勺鹽拌勻;

2. 芝麻醬放入西葫蘆絲中拌勻即可食用。

提示：

做這道生拌，請選擇嫩西葫蘆。

還可以根據喜好，放入芥末油或辣椒油一起拌。

西葫蘆這麼多吃法，別再清炒啦~不論是生吃還是煮熟了吃，都是營養滿分!

（文章圖文來源於網路）

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