這東西身上有暗器，釣魚的人都不敢碰，味道特美，如今被吃到瀕臨滅絕

自然界中有著種類眾多的生物，同時也就像達爾文說的那樣，物競天擇，自然界中也存在著種群之間的競爭，一些生物為了在競爭中取得優勢，或者說是為了保護自己，多年來的進化使得部分生物有了些許的變化，這種變化通常是有利的，能夠更好的保護自己或者取得優勢。今天來介紹的這種動物就是這樣的，它叫做刀鰍。

刀鰍，又被稱為中華刺鰍，它的體型與普通的泥鰍是沒太大區別的，唯一的區別可能就是刀鰍背上不同於普通泥鰍的一排倒刺吧。它的這排 倒刺給許多釣魚人留下了深刻的印象，一些沒經驗的釣魚人一開始釣上這種魚後，用手去拿魚後很容易被傷到，然後這種情況在釣魚人的圈子裡便傳了開來，除了一些剛入圈的釣魚人，大多數釣魚人看到這種魚都不會去輕易接觸的，而是用工具去取。

這種魚的營養價值也是很高的，它富含著大量氨基酸以及高蛋白，其中還包括著一些必需氨基酸，同時它還含有著許多的礦物元素，它的脂肪含量也很少，總體來說對於人體的益處是很多的。同時它的口味是非常鮮美的，尤其是做魚湯，再加以蘑菇等適合的佐料，出鍋後，就是味道也會讓你感覺到一種鮮美，入口之後，肉質的細膩以及魚本身的鮮美能夠充分打開你的味蕾，是別的魚無法想比擬的。

以前釣魚人是很容易就能釣到這種魚的，這種魚常在小河，溝渠中活動，且容易上鉤。不過近幾年隨著社會的發展，許多生物的生活環境慘遭破壞，刀鰍也是如此，許多河流被污染，使得刀鰍的生活環境被破壞，不過這不是刀鰍數量急劇下降的主因。它下降的主因是由於人們以前過度捕撈這種魚，且不加節制，這使得刀鰍如今是瀕臨滅絕，市場上野生的刀鰍已經很難看到了。這也提醒我們，凡事都要講究一個度，如果過度追求利益，最終還是自食惡果。

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