英國特色的中餐

幾年前做德國合作項目的時候，常有德國老師來，他們喜歡吃的基本就是宮保雞丁、魚香肉絲，大概也是他們知道的為數不多的中國菜。有一位老師喜歡吃水煮魚，至今讓我印象深刻，因為終於不用陪吃宮保雞丁啦

在英國開中餐外賣的，大都是粵菜系，早年從香港移居過來的，深深的影響了老外對中餐的印象。有道菜叫咕嚕雞，酸酸甜甜的，典型的粵菜，廣東人發現老外特別喜歡吃，就稱其為鬼老菜，後來諧音了成了咕嚕，咕嚕雞，咕嚕肉，咕嚕蝦一直到今天已經深入老外心。

外賣中的咕嚕菜又進一步演化成了咕嚕球，洋先生叫的中餐外賣，放進盤裡的那一刻，我的眼神出賣了我的心

洋先生卻說這是英國人叫中餐外賣中的必備，通常他會叫咕嚕雞，但那天叫的咕嚕蝦，因為我愛吃蝦。紅彤彤的那一碗，就是酸甜醬，蝦球蘸醬，咕嚕菜的變種。

華人聚集區的中餐館和外賣還基本都是中國菜的形式，味道如何不談，至少形式上還都說的過去。但是華人少的地方和主要客源是外國人的外賣，就很不同了。 我們常叫的那家中餐度假歇業了，換了另一家，於是就見識了非常雷人的一道菜：蚝油炒雞肉、牛肉、豬肉、蝦仁、竹筍、荸薺、白菜、洋蔥、蘑菇。我跟先生說，我在中國從來沒吃過把各種肉炒在一起的菜，就算吃火鍋，都沒有這麼全乎過。他說這道菜叫幸福之家，竹筍、荸薺是中國菜特有的，肉類混的有點多，應該是為了應景菜名的，但是中餐外賣把兩、三種肉炒在一起是常有的事。

好吧，英國特色的中餐外賣，長見識了。

更多分享，請關注

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！