生活中34條廚房小竅門，每一條都太實用了！你知道嗎？
嗨，大家好，我還是那個活潑可愛的跑腿哥（小韋），很高興能在這裡跟大家分享
34條廚房小竅門，
每一條都超實用！
趕快學起來，省力做美食~
切肉小竅門
1. 切牛羊肉：
逆著紋理萊切，刀和肉呈90度切出來的肉片，會更容易咬，比較容易嚼爛。
2. 切豬肉：
切豬肉要順著紋理來切，這樣炒出來的肉不會散~
煮蛋小竅門
3. 怎麼煮溏心蛋：
把水燒開，然後放入雞蛋，開始計時~下面是煮不同時間的雞蛋的不同狀態，看看你喜歡吃那一種，那就煮那種雞蛋~特別准哦！
4. 怎麼煮荷包蛋：
把帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右，然後等鍋里的水開後打入雞蛋，隨便怎麼打，雞蛋都不會散，煮出完美的荷包蛋~
做豆腐小竅門
5. 豆腐口感好的小秘訣：
把豆腐用開水燙10分鐘後再下鍋，就可以除去豆腐的滷水味，怎麼做都特別好吃~
6. 煮豆腐完整的小秘訣：
把豆腐放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再下鍋煮，豆腐就不容易破了~
油炸小竅門
7. 炸饅頭片：
炸饅頭片的時候要在冷水裡浸一下，再下鍋油炸，這樣炸好的饅頭片教黃酥脆，好吃還特別省油~
8. 炸魚炸肉：
炸魚炸肉的時候，用鍋蓋略蓋一下，就會大大加快食物的加熱時間，還會減少油的氧化~
炒菜小竅門
9. 炒青菜味道好：
炒青菜的時候不要加冷水，會讓菜變老變硬，應該加開水，這樣才又脆又嫩~
10.炒茄子不變黑：
炒茄子的時候在鍋里加點醋，炒出來的茄子就不會變黑了，特別管用~
11.10分鐘解凍肉類：
將肉類用兩個鋁盆夾住，或者將肉類放入水中，都能很快解凍豬肉，立即就能炒了~
12. 炒肉好吃小竅門：
炒肉想要肉鮮嫩可口，可以用澱粉和醬油拌一下再下鍋來炒，炒出來的肉鮮美無比，超級好吃~
13. 糖醋菜好吃的小秘籍：
做糖醋菜應該先放糖後放鹽，這樣用鹽少就能調到適合的鹹味度，也更加健康~
14. 炒完菜的鍋不要立即洗：
炒完菜的鍋，要在裡面倒點溫水，放著冷一會兒再洗，不然鐵鍋驟然遇冷，會容易壞。
燉湯小竅門
15. 燉湯咸了怎麼辦：
燉湯咸了，可以拿一個洗凈的土豆放入湯里煮幾分鐘，湯就會立即變談了，特別管用~
16. 燉羊肉不太膻：
燉羊肉的時候加點蘿蔔，半小時後取出蘿蔔塊，羊肉的膻味就沒有了~
17. 燉魚好吃的秘訣：
清燉魚要用冷水，這樣燉出的魚沒有腥味，燉魚放水一定要放足，中途加水湯就不鮮了。
18. 燉肉小秘籍：
煮肉湯時，應該先將水燒開後再放肉，熱水煮肉肉味道好，冷水煮肉湯味道好。
19. 燉湯加青菜的小竅門：
青菜應該水燒開快起鍋的時候加，更容易保持青菜的維生素和脆嫩~
20. 燉牛肉容易爛小竅門：
燉牛肉的時候，在裡面加上一個茶葉包，能讓牛肉很快就煮爛了，味道更佳的鮮美，特別好吃~
21. 燉雞更鮮美小竅門：
燉雞湯的時候，應用冷水下鍋.小火慢燉，中途水太少，可以加開水，不可中途加冷水，不然湯就不鮮了~
22. 煮豬肚小竅門：
煮豬肚千萬別放鹽，不然會硬的像石頭。應該在最後才放鹽，味道會比較好~
煮粥煮麵小竅門
23. 快速燉綠豆：
綠豆煮不爛，可以用鐵鍋不加任何東西干炒幾分鐘綠豆，然後下鍋來煮，就能很快煮爛了~
24. 煮麵好吃小竅門：
煮乾麵條，水熱的時候就可以下鍋了，煮到水開後滾幾分鐘就可以出鍋，這樣煮出的麵條湯清味美。濕麵條則要水大開後才可下鍋，煮的時候要點兩次涼水。
25. 煮白粥好喝的竅門：
煮白粥，應該講米凍一晚上，然後直接將冷凍的大米放入開水中煮粥，煮出來的粥又綿又滑，容易開花~
26. 煮玉米更鮮美：
玉米帶皮煮，會更加鮮美無比，煮的時間也會加快~
蒸菜小竅門
27. 蒸蛋特別香的小竅門：
把雞蛋打入碗中，用Z字型攪拌，直到雞蛋打散後，放入少許牛奶和白糖，接著攪拌，攪拌60下之後，把氣泡撈出來，放入蒸鍋中蒸，就還是完美無瑕的蒸蛋啦~
28. 蒸魚蒸肉小竅門：
蒸魚蒸肉的時候，應該水開了後再上食物，能夠鎖住鮮味，內部鮮汁不外流，味道鮮美無比。
29. 蒸饅頭包子更鬆軟好吃小竅門：
蒸包子的時候用冷水，可以讓饅頭更加鬆軟可口~
做餃子小竅門
30. 一分鐘剁肉餡：
把豬肉放在案板上，刀斜著45度切，然後原地翻面再斜著切，然後直著90度下刀，肉就能輕鬆變肉餡，直接成肉末~
31. 煮餃子不破皮：
新包的餃子用熱水下鍋，速凍餃子用冷水下鍋，煮餃子才能不破皮。
14. 煮水餃不黏連：
煮水餃的時候，在水裡放一顆大蔥或者水開後加點鹽，都能讓餃子不黏連，還可以在包餃子的餃子皮里塗雞蛋，也能讓餃子不黏。
洗菜切菜小竅門
32. 蓮藕清洗有妙招：
講蓮藕切掉兩端的藕節，然後在中間來一刀，用牙刷刷洗藕孔，再放入清水中，加一大勺白醋浸泡，陳年的污泥都能洗下來~
33. 輕鬆去除山藥皮：
山藥切斷後，放入鍋中煮2分鐘再去皮，山藥的粘液就都不見了，特別管用~
34. 快速泡發香菇木耳：
在泡發香菇的盒子里加點溫水和白糖，然後蓋上蓋子搖一搖，就能快速泡發香菇和木耳，只要1分鐘，特別管用~
好了關於廚房的小竅門我就介紹到這了，沒關注我的小夥伴記得關注我哦！
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