曾經美食街的王者，現在人氣大不如前，這道美食有點兒惋惜

曾經美食街的王者，現在人氣大不如前，這道美食有點兒惋惜

現在的美食流行趨勢日益見新，人們對美食的要求也只是吃飽吃好這麼簡單，尤其現在的年輕人，要求環境好，味道好，有特色，還得讓人看著有食慾，最最最最重要的一點就是，必須得是新鮮、有趣、好玩、有情調的網紅美食，所以以前做美食的大咖們，現在都頭疼了，創新是首要，吃的好不好不重要，必須得有新意，好玩兒才行，你的美食光好吃年輕人是不會買賬的吆。

很多以前的連鎖美食店，都是佔據了美食街的半壁江山的，像沙縣小吃就被吃貨們稱為全國最大的連鎖美食店，不管是走到哪個角落，好像都能看到這種店，品種豐富，而且又簡單快捷，平價消費，很受歡迎。還有一種美食，都快被人們遺忘了，那就是美食街曾經的王者，「沙縣小吃」，跟蘭州拉麵一樣，不管是走到哪裡，都能看到沙縣，對於去外地出差辦公的人來說，如果吃不管當地的飯，沙縣就是最好的選擇，好吃不貴，湯的品種非常多，還很好喝又營養。

不過，隨著這幾年年輕人消費的迅速崛起，現在的年輕人都比較挑剔，飲食已經很以前大不一樣了，所以現在的沙縣，已經沒有了以前的那種風光無限，黯然失色了，雖然大街上還是可以看到沙縣的蹤影，不過人氣大不如前，以前的沙縣那是人氣那是相當的旺盛，經常爆滿，要吃一份青菜面都得排好長的隊，現在的沙縣，店裡面的人已經寥寥無幾了。

其實這重要的原因還是因為沙縣小吃沒有創新的原因，還在固守老一套模式，吸引不了年輕人的目光，而且環境好像也非常一般，能做到乾淨而已，90後和00後的消費觀念和80後都差距很大，我的一個表妹是95後，我跟她去吃飯，她寧可選擇價格稍貴但是裝扮的非常精緻的餐廳吃飯，也不想去沙縣，我說沙縣的湯是很好的，不過，她還是寧願選擇環境好一些的，時代在變，消費模式、也在變，曾經餐飲界的神話，現在的收益也是備受煎熬，讓人覺得惋惜。吃過的人多少是有點兒情懷的，現在只能一聲嘆息了。

曾經美食街的王者，現在人氣大不如前，這道美食有點兒惋惜

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