辣椒醬這樣做更好吃，香辣開胃，中午拌面都能吃上2大碗，一個字『爽

大家好，歡迎收看小冷美食。今天來給大家分享一個辣椒醬的做法，跟我之前分享的做法相比，這種做法是非常簡單了，特別適合北方的朋友中午吃面的時候吃，跟麵條拌在一起是絕配。傳統的辣椒醬一般做好之後都要腌上幾天才能吃，這種做法做好當時就可以吃，並且也非常容易儲存的哦，接下來就跟我一起來看看辣椒醬的做法吧。

一、先把辣椒洗乾淨，然後晾乾水分

二、把晾乾水分的辣椒在案板上切碎，切的碎一些方便更好的入味。

三、把切好的辣椒倒入鍋中，然後按1斤的辣椒放30g醋、40g鹽、20g白糖、40g豆瓣醬的比例調配一下，然後開火開始煮一下，煮開後轉小火再炒5分鐘，中間要不斷的翻炒，防止粘鍋。

四、炒好之後關火，然後放入10g味精攪拌均勻後放涼，然後按1斤辣椒加100g蒜末、50g洋蔥末、15g薑末的比例倒進去，攪拌均勻就可以了。

這樣做法做出來的辣椒醬隨時都可以吃，特別適合北方吃面的時候放碗中一些，那味道非常過癮，喜歡我們這期分享的話，請大家多多關注我們，我們也分享了很多其他美食的做法，關注我們後也可以了解您想學習的美食做法，總有一款適合您的美味食譜哦，今天的節目就到這裡了，我們下期節目再見吧。

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