難怪你做的豆腐不好吃，原來是用錯了方法，用這個方法做的好吃！

難怪你做的豆腐不好吃，原來是用錯了方法，用這個方法做的好吃！大家都知道豆腐的營養價值很高，對人體有很多的好處，豆腐中含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等人體必須的多種微量元素，還有糖類、植物油和優質的蛋白，素有「植物肉」之美稱，它所含的蛋白質可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，它還含有人體必需的多種氨基酸，它不含膽固醇，所以非常適宜三高人群和動脈硬化、冠心病的患者來食用，可以起到食補的作用。豆腐的營養如此的豐富，對於長身體的孩子來說是非常好的食物的選擇，而且還極易吸收，但是豆腐的味道寡淡，不好入味，做不好的話它寡淡的味道孩子是不喜歡吃的，那麼怎麼樣才能做出好吃的豆腐呢？大家可以看一下下面的操作。

雞蛋炒豆腐

【雞蛋炒豆腐】

【原材料】：豆腐、雞蛋、胡蘿蔔、小蔥、尖椒、食用油、食鹽、生抽、蚝油。

【製作過程】：

1、首先我們準備一塊鮮嫩的豆腐，將豆腐用刀先切成厚片以後再切成條，最後將豆腐條切成小豆腐塊備用。

雞蛋炒豆腐

2、再準備一個乾淨的碗，在碗中打入兩個雞蛋，用筷子將雞蛋打散，將切好的豆腐塊放入打好的雞蛋液裡面，攪拌一下使豆腐均勻的裹上一層雞蛋液。

雞蛋炒豆腐

3、準備一根新鮮的胡蘿蔔，先用清水將胡蘿蔔清洗乾淨，然後將胡蘿蔔的外皮去掉，再把胡蘿蔔切成片以後再切成條最後切成小丁備用。

雞蛋炒豆腐

4、準備一個尖椒，先將尖椒用清水清洗乾淨，然後將尖椒的辣椒籽和辣椒絲都去掉，最後將尖椒切成丁備用。

雞蛋炒豆腐

5、準備幾根小蔥，將小蔥用清水清洗乾淨以後，將小蔥的蔥白切成段，將蔥葉切成蔥花，放入盤中備用。

雞蛋炒豆腐

6、炒鍋燒熱以後加入適量的食用油，待油燒熱之後，將裹好雞蛋液的豆腐和雞蛋液一起倒入炒鍋中煎一下，煎至兩面金黃以後取出備用。

雞蛋炒豆腐

7、另起鍋，燒熱後加入少許的食用油，待油燒熱以後下入切好的蔥白，炒出香味以後下入切好的胡蘿蔔丁，翻炒幾下以後，加入切好的尖椒丁和煎好的豆腐塊一起翻炒。

雞蛋炒豆腐

8、翻炒片刻，將鍋中食材翻炒均勻以後加入少許的食鹽、生抽、耗油繼續翻炒，翻炒均勻後出鍋盛入盤中，撒上少許的蔥花點綴一下就完成了。

雞蛋炒豆腐

這樣做出來的豆腐裹著一層雞蛋，吃一塊既有豆腐的鮮味又有雞蛋的香味，豆腐裡面的汁水保留的很多，非常的鮮嫩多汁，而且雞蛋吸足了料汁的咸香，吃起來完全沒有豆腐的寡淡味道，還很咸香好吃，再加上黃綠搭配的顏色非常的好看，讓孩子在增加豆腐和雞蛋帶來的營養的同時還能增加胡蘿蔔和青椒裡面的營養，多重營養的混合，讓人體吸收的更多。

雞蛋炒豆腐

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