火爆10年的街頭小吃，學會這一招不用再排隊！

如果說有什麼街頭小吃的攤位前永遠都在排隊，小果兒覺得章魚小丸子絕對得算一個！

尤其是剛出爐的那一鍋，外皮脆脆的，裡面還包著大顆章魚肉，淋上沙拉醬和柴魚片……我還真想不到你用啥換我才會答應！

不過現在的章魚小丸子已經不像小果兒小時候食材那麼豐富了，好想自己在家做啊！沒有模具要怎麼辦……鐺鐺鐺！現在用平底鍋就能搞定啦～

平底鍋版章魚小丸子

by 喵字牌Wasabi

·主料·

土豆｜2個

火腿腸｜1根

玉米澱粉｜2湯匙

·配料·

章魚燒醬｜10g

丘比沙拉醬｜15g

海苔粉｜1茶匙

柴魚片｜20g

·做法·

1.土豆煮軟，撈起備用。煮好的土豆壓成泥，可加少許煮土豆的水避免太干不好壓。

2.火腿腸切碎，放入壓好的土豆泥盆里。由於這個是簡易版的，正常做還是建議用章魚肉。

3.加入玉米澱粉攪拌均勻。

4.帶好一次性手套，取適量土豆泥搓成湯圓大小的團，再裹上薄薄一層玉米澱粉。需要放章魚的在裡面包煮熟的章魚粒哦～

5.鍋里加油燒熱至乾淨筷子插進去有連續小泡泡上升，放入土豆泥丸子炸，全程使用中火。

6.炸成金黃色撈出放吸油紙上去掉多餘油份。

7.盛入盤中，擠上章魚燒醬，沒有的話可將蚝油略稀釋後代替。

8.擠上沙拉醬，均勻撒海苔粉。

9.最後鋪上一層柴魚片，土豆版的章魚小丸子就做好啦～

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