東北人口中的硬菜，第一個你都不一定知道，網友：這就算硬菜？

說道東北人的硬菜，很多人就會覺得，無非就是一些大魚大肉，這些我們早就吃膩了。其實並不是的，看完下面幾樣「硬菜」，你會發現東北人也有細膩的一面。

爆炒蛤蜊肉

蛤蜊來自東北的大河裡，在當地叫嘎了，論硬菜非它莫屬，蛤蜊肉一般用來爆炒或包餃子，多放點辣子，肉質細嫩，嚼勁十足，配著小酒，絕對算得上硬菜。

豬頭肉沾蒜醬

這道菜在東北無人不知、無人不曉，特別是剛出鍋的熱豬頭肉，香味四溢，再配上蒜醬沾著吃，去油膩，提香，味美十足，吃上一大盤都不夠，大口吃肉的絕對體現。

蘸醬菜

這道菜外地人很看不慣，因為它是由多種蔬菜混合而成，就是蘸醬生吃。無論是生菜、大蔥還是辣椒，蘸醬就往嘴裡送，清香美味，說它是硬菜，沒人反對。

小雞燉蘑菇

東北燉菜是一大亮點，多種食材搭配到一起，肉香味濃，肉質酥爛入味。特別是小雞燉蘑菇，簡直是絕配，菌類的鮮香加上小雞的肉質，吃著都是一種享受，無人不愛。

炸鯽瓜子、河蝦

在東北，雖然大魚大肉多，但是喜歡吃小魚小蝦的人也不少，炸好的小魚小蝦，焦香酥脆，特別是卷進卷饃中，一口下去，口感太棒了，真是難得的美味。炸上一盤，配上小酒，越吃越想，從小就愛這口。

老鐵們，這幾道東北人口中的硬菜，第一個你都不一定知道。也有網友發出疑問：這就算硬菜？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！