檢驗好媳婦的一道菜

婆婆想吃素材，但又不想太清淡，聰明的兒媳會這樣做
食材：尖椒5根，蔥一段，蒜粒5個，黃豆醬1大勺，醬油1小勺，鹽半勺，清水少量。

將尖去蒂椒洗凈切三段，再橫著劈開去籽

蔥、蒜切末備用

鍋內燒熱後放入尖椒干鍋翻炒，也可以用菜鏟按壓尖椒

會聽到水汽都出來的聲音，煸至變軟，面上有焦斑即可

鍋中倒入植物油燒熱，放入蔥蒜末煸香

炒香後加入一大勺黃豆醬，少許清水，翻炒均勻

倒入煸炒好的尖椒翻炒均勻

加一勺醬油翻炒均勻後即可出鍋。

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