每天吃一斤高麗菜，等於吃5斤黃瓜，7斤西紅柿，月掉秤15斤！

每天吃一斤高麗菜，等於吃5斤黃瓜，7斤西紅柿，月掉秤15斤！

很多人都知道高麗參，人蔘的一種。卻不知道高麗菜是什麼，其實高麗菜就是捲心菜。為什麼給它取了這麼一個名字？據說是日本人在飢貧的年代，為了讓大家食用這菜，於是說它是菜品中的高麗參。

高麗菜富含葉酸，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包菜。包菜也是重要的美容品。包菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活質量。在抗癌蔬菜中，包菜排在第五位。新鮮的包菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

高麗菜的吃法十分多樣如熗、炒、拌、熘、燉、做湯和餡等。刀從捲心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剝掉外皮，從外到里逐層食用。若要生吃，務必將外葉、莖部去掉以後，再充分沖刷潔凈，否則很容易殘留農藥，有害身體健康。

第一種吃法：干鍋手撕捲心菜（這種比較受歡迎）

1. 捲心菜洗凈撕成大塊

2. 五花肉切片，蔥姜切片，木耳摘洗乾淨，干辣椒擦凈

3. 鍋內放少許油燒熱，放五花肉翻炒至表面泛黃出油

4. 倒入蔥姜，干辣椒炒出香味

5. 下木耳翻炒1分鐘，下捲心菜快速翻炒加入鹽，耗油，雞精，糖炒勻關火，放干鍋上一邊加熱一邊吃

第二種吃法：涼拌捲心菜

1、首先洗凈，切絲，再清洗一遍，最後瀝水

2、瀝水過後的捲心菜放大容器裡面，放入鹽，開始攪拌，手抓幾次，2分鐘後，倒掉碗里多餘的水分

3、開始調味，少量芝麻油、鹽、味精、生抽、料酒、辣椒段、香蔥段，拌好即可食用，一般5分鐘後口感更佳

這道菜脆脆的非常好吃，而且不會長胖，把它當主食，吃一斤，相當於吃5斤黃瓜，7斤西紅柿，經濟實惠，誰都吃得起，營養價值極高，更能促進腸胃蠕功，預防便秘，建議當晚餐吃，堅持一個月，輕重掉秤15斤，瘦不掉的人來找我！

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