立秋後多給家人煲湯，這1款滋補清潤湯，補充營養，常喝身體棒！
時間過得好快啊，不知不覺已經立秋好幾天了，秋天開始早晚會有點涼意，朋友們早晚一定要注意保暖。秋天飲食上要注意多喝湯水，因為整個夏季出汗和吃涼的食物，到了秋天就要多喝點湯水，滋補身體，增強免疫力。在我的家鄉這裡有句俗語：「多喝湯保平安」，也就是說多喝點湯水，身體健康。這次分享給大家的是一道滋潤清甜又很好喝的營養湯——椰子雞湯，我用的是印度椰子，大家也可以在市場上買到普通新鮮的椰子來做，立秋後給家人煲湯喝，快試試吧！
椰子雞湯
By M.s半糖
配料：
雞肉 350克、排骨 250克、印度椰子 1個、阿膠棗 8個、枸杞 1小勺、精鹽 適量、醋 適量
烹飪步驟：
1.今天用的是這種印度椰子，買的時候已經去殼了。削去一部分的皮，滿滿的椰子油脂。
2.對半切開，看到白的，黃的。這些其實是由椰子油脂形成的，買的時候親們可以聞一下，會有很濃的椰子味。如果變質會腐爛或者長霉。還有這種椰子是沒有椰汁的。
3.椰子去皮切塊。據說印度椰子皮也是可以吃的，但是我用來煲湯就還是去皮比較好。
4.紅棗去核。
5.雞肉，排骨飛水洗凈。
6.燉鍋放入雞肉，排骨，椰子塊，紅棗，枸杞。
7.加入適量的水。多少按個人需要而定。
8.加入醋。啟動精燉模式。當程序結束後加入鹽調味。
烹飪小貼士：
1、沒有買到這種印度椰子也可以換成其他的椰子。
2、椰子的果肉汁補虛，生津，利尿，殺蟲，用於心臟病水腫，口乾煩渴，薑片蟲；果殼祛風，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補虛強壯。它的汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。而且椰子汁富含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質。
3、雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉還對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
你們在立秋後喜歡喝什麼湯呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
