秋老虎來了，養生應以防暑降溫和防秋症為重，應季食材吃起來！

健康 08-22

夏日的餘溫還未退盡，「秋老虎」已開始肆虐，依然高照的艷陽，極易引發口鼻發乾、咳嗽、面部起皮、中暑等健康問題。方家營養師建議，在夏秋之交，養生應以防暑降溫和防秋症（秋乏、秋膘、秋燥）為重。

應季食材吃起來

綠豆
綠豆含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和煙酸，還含有澱粉、脂肪、蛋白質及鐵、磷等礦物質。其性味甘寒、無毒，具有利水消腫、清熱解毒的功用。天氣炎熱，小兒起痱子發癢時，煎服綠豆和鮮荷葉水可以起到止癢作用。另外，當遇見食物中毒時，取綠豆適量，用水浸泡後研磨，去渣取汁，大量灌服能解之。
紅豆
紅豆，也稱為「心之谷」，有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。由於紅豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥功效。對於愛美女士而言，若是擔心因「貼秋膘」而致身材變形，可以多飲用紅豆湯，不僅可以消暑化濕，還可以維持曼妙身材。
銀耳
銀耳具有滋陰潤肺、養胃生津的功效，適用於乾咳、少痰、痰中帶血絲、口燥咽干、陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。且銀耳藥性平和，服用安全，能清肺之熱、養胃之陰，亦能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。夏秋之交，配合梨、百合、紅棗、枸杞子等，滋陰潤肺效果更佳。
百合干
百合干具有養陰潤肺、清心安神的功效。用於陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。秋季正是呼吸道疾病高發季節，將百合、綠豆、蓮子、西瓜子、冰糖研成粉末，加水沖泡攪拌即可，在初秋滋陰潤肺方面有非常好的療效。