餅乾一直都是小朋友們最為喜歡的一種零食，也是在烘焙中製作相對簡單的一種食物。萌萌的卡通造型餅乾應該沒有人會不喜歡吧！所以在學習烘焙的過程中，我也是不斷的添置各種造型的餅乾模具，通過變化造型來給孩子們製作不一樣的美味餅乾。而這款可愛的小熊貓餅乾就是我家小姑娘最為喜歡的一種。

自己做餅乾不僅可以選擇使用健康新鮮的食材，還有一點很有趣味，就是可以帶著孩子們一起製作，基本上兩歲以上的孩子就會很樂於親手製作餅乾了，最重要的是可以拿著模具自己扣餅乾造型，每次我給女兒們做餅乾的時候，她們都會嚷嚷著要和我一起做，雖然有時候孩子們會搞破壞，但也是蠻有樂趣的一種親子活動。下面分享一下萌萌的小熊貓餅乾的製作過程，如果你有興趣，可以帶著孩子一起來製作哦。

【熊貓餅乾】

【原料】：動物黃油230g、糖粉100g、雞蛋2個、低筋麵粉450g、可可粉8g、鹽2g；

【使用烤箱】：長帝ZTBDF25L蒸汽烤箱

【食譜製作過程】：

1、準備好製作餅乾的原材料，雞蛋我用了兩個比較小的，蛋液約100g，糖粉是用白砂糖放在料理機里研磨成粉的；

2、先將黃油室溫軟化，放在一個小盆里，盆里保持乾燥的狀態，把糖粉和鹽也和黃油一起放進盆里；

3、用電動打蛋器先把黃油和糖粉攪打均勻，打過的黃油會有些顏色變淺，體積稍稍蓬鬆一點；

4、把雞蛋在另一個碗里攪拌成蛋液，然後分四次倒進黃油盆里，每倒一次，都要用電動打蛋器攪打均勻，使蛋液和黃油徹底融合後再倒入下一次的蛋液；

5、雞蛋液全部融入到黃油里，黃油打發，顏色發白，體積蓬鬆；

6、將低筋麵粉用細網篩過篩到黃油盆里；

7、用手將麵粉和黃油輕輕搓揉成一個麵糰；

8、把麵糰分成兩份，一份大一點，占麵糰總重量的五分之三，一份小一點，占麵糰總重量的五分之二。小麵糰放在一邊備用，大麵糰加入過篩後的可可粉，揉成一個深色的麵糰；

9、兩個麵糰分別用保鮮袋裝好，保持麵糰柔軟溫潤；

10、先來處理深色麵糰，用一個薄膜覆蓋在麵糰表面，再用檊麵杖把麵糰檊成一個薄片，厚約0.3CM左右，我是用一個保鮮袋剪開，鋪在麵糰上檊的，這樣不粘檊麵杖，可以檊的平整；

11、用熊貓餅乾模具在深色麵糰上扣出形狀；一套熊貓餅乾模具有三種全身熊貓圖案，還有一個熊貓頭圖案，可以隨意搭配；

12、把扣好的餅乾片取下來，烤盤上鋪上烘焙油紙，把餅乾片擺在上面，如果是用金盤，可以不需要放油紙；

13、再用同樣的方法把原色麵糰檊成薄片，再繼續扣出頭部和身體的部位；

14、把扣出來的原色餅乾片組合在深色餅乾片上，熊貓的形狀就出來了；

15、沒進烤箱前的熊貓餅乾看著就很萌萌的，很是可愛，這個烤盤是烤箱配的，一次能擺下12片餅乾；配方里的食材可以做出四盤熊貓餅乾，如果不想做太多，可以將材料等比例減少。

16、長帝ZTBDF25L烤箱設置160度，30分鐘，上下管加熱，工作5分鐘的時候，把烤盤放進去，中層，繼續烘烤餘下的25分鐘；（因為每個烤箱的溫度略有差異，可根據自家烤箱進行調整，此處僅供參考）如果想查看烤箱內的工作狀態，可以打開爐燈，透過玻璃門就可以看到了。這是長帝新出的蒸汽烤箱，25L容量，蒸烤兩用，非常實用的一款。

17、餅乾出爐嘍，從顏色上可以看出每一塊餅乾上色都比較均勻，說明烤箱爐內溫度比較均衡。把熊貓餅乾擺放在晾網上放涼，剛烤出來的餅乾熱乎乎的還會有點兒軟，需要徹底放涼以後才能酥酥的，所以要耐心點等它放涼哦。一個個可愛的小熊貓看著萌萌的，會不會捨不得吃呢？

讓熊貓們排個隊，做個操，卡通餅乾最受小朋友們的喜歡了，這樣的小熊貓餅乾每次給孩子們做都是被搶著吃的節奏，還會比著誰吃的小熊貓比較多！如果是小朋友自己製作出來的餅乾，她們會吃的更香，心裡也更有成就感！所以家裡有烤箱的小夥伴，千萬要好好利用烤箱來進行親子烘焙程哦。除了可愛的小熊貓餅乾，同樣的配方還可以使用其它形狀的餅乾模具來製作。

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