秋季養生：素食也滋補！

　　「一夏無病三分虛」，秋季一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納獃等。在民間素有「秋補」習俗。秋季養生，根據季節的特點適合平補，那麼秋季吃什麼?秋季有哪些素食可以滋補呢?

　1

　　栗 子

　　栗子是秋季市民們喜愛的休閑佳品。栗子的營養十分豐富栗肉含有蛋白質，還含豐富的多種微量元素及礦物質，這些都是人體必需的營養物質，維護身體健康和增強免疫力及生命活力的重要元素。有健脾養胃、補腎壯骨的作用。

　2

　　胡 桃

　　胡桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，有健腦的作用;胡桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用。此外，還能補腎固精、溫肺定喘，又能益氣養血、潤燥潤腸。

3

　　紅 棗

　　秋食紅棗，是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品，如能與銀耳、百合、山藥共同煨食，效果更好。

　4

　　苦 瓜

　　苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。

　5

　　山 葯

　　山藥為補中益氣葯，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。其特點是補而不滯，不熱不燥，不論男女老幼、有病無病、體健體弱，都適合食用。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。

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