赤水河畔米紅粱熟了 提前感受郎酒的馥郁醇香

醬香酒是中國傳統白酒中重要的一個分支，每一滴醬香酒都經歷了歲月的沉澱和時間的醞釀。隨著中國高端白酒不斷湧現，釀造時間長、工藝複雜的醬香酒兼具養生和收藏價值，在市場中佔據一席之地，作為其代表品牌，郎酒青花郎更是走出了特色發展之路。

近期，赤水河畔的米紅粱熟了，絳紅一片鋪天蓋地佔據視野，像聽不見的旋律。紅粒為皮，熱情熾烈，陽剛壯麗;穗桿為骨，堅韌不屈，充滿張力。內在是魂，經過無數次複雜艱難的工藝，輾轉成一滴甘醇的酒，一杯盡在不言中。

百年來，位於「中國白酒金三角」核心腹地的郎酒一直採用川南黔北的米紅粱釀造醬香白酒，這個區域特產的高粱具有顆粒小、皮厚、堅實、飽滿，支鏈澱粉和單寧含量高的特點，是多輪次蒸煮和發酵釀造郎酒的最佳原糧。米紅粱的堅實成就了郎酒國家級非物質文化遺產工藝，米紅粱的品質決定著中國兩大醬香白酒的品質。

郎酒以高品質糯性高粱等為原料，用曲多、發酵期長、多次發酵、多次取酒等特殊工藝，是郎酒風味特別、品質優異的重要原因。釀製郎酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發酵七次)、七次取酒，生產周期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方准裝瓶出廠，全部生產過程至少要五年之久，若是青花郎等產品，到出廠要近十年。，

郎酒具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，是我國醬香型風格成功的典範。郎酒酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。

品質高端才是白酒的靈魂，郎酒堅持以質量求生，把高端白酒工藝演繹到極致，堅守、壯大、長跑，深化品牌驅動戰略，堅定聚焦發展路徑，堅持增長方式的戰略轉型和升級，為使郎酒成為中國白酒旗幟性品牌而努力奮進。

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