這款餅乾一直熱賣，早知道做法如此簡單，能省很多錢！

小編一直有一個烘培夢，因各種原因，一直都沒能親手烘培。上個月，小編終於購入一台烤箱，自己製作各種蛋糕、餅乾之類的小零食。烘培的過程就是一種享受，吃到自己親手做的甜品，覺得真的很棒。前天小編做了蔓越莓餅乾，這款餅乾市面上常賣，價格不低，沒想到動手做卻是如此簡單。小編想，如果以前就自己動手做，一定能省很多錢。今天，就將這款餅乾的做法分享給大家，我們一起省錢，一起享受烘培的樂趣。

蔓越莓餅乾

By COUSS

配料：

無鹽黃油 80克、糖粉 40克、全蛋液 20克、淡奶油 15克、蔓越莓干 50克、低筋麵粉 130克、精鹽 1克

烹飪步驟：

1.準備好所用的材料。

2.黃油軟化後用加入糖粉和鹽，用刮刀按壓拌勻，加入雞蛋液，用打蛋器拌均勻。

3.加入淡奶油，用打蛋器拌均勻。

4.倒入切碎的蔓越莓干，拌均勻。最後篩入低筋麵粉，拌勻至無乾粉狀態。

5.將拌好的麵糰放入保鮮膜中，利用U型模整形成長條狀，入冰箱冷凍約1小時。

6.凍好的麵糰取出，適當回溫後切成約0.3CM厚的片狀。

7.烤盤墊油紙，把餅乾排入，間隔一定距離。

8.我用的是空氣烤箱，提前上下火180度預熱好，烤盤放入中層烘烤約15分鐘。

9.烘烤結束後，餅乾出爐放在網架晾涼即可。

烹飪小貼士：

1、黃油要提前軟化，雞蛋液和淡奶油都要回溫再用，以免太冰在加入黃油後容易油水分離。2、蔓越莓干適當切碎再加入，可更均勻布滿麵糰，讓餅乾切面更漂亮，但是也不用切太碎哦。3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按餅乾厚度大小及各烤箱溫度性能適當調整。4、蔓越莓是一種天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系統各種細菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性腎盂腎炎的最佳自然食療食品，建議女性們經常食用哦。

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