最受歡迎的5道美食家常菜，每天不重樣！做的好吃有秘訣！
檸檬蒸魚
材料：魚肉1段 檸檬1個，小米辣1個 鹽幾根 香菜適量 姜5片 蔥少許 蒜少許 料酒適量 胡椒粉少許 糖1小勺 醬油2勺
做法
1準備食材。
2將澳斑進行處理分割。
3將切割好的魚段用料酒鹽胡椒粉略腌。
4蒸魚的盤子底部放上蔥段、薑片，再放上腌制過的魚段。
5小米椒、香菜、生薑、大蒜分別切成碎末備用。
6把檸檬蒸魚醬油、擠出的3/2個檸檬汁、糖混合均勻。
7放入薑末、蒜末、辣椒末拌勻備用。
8在魚段淋上調好的碗汁，放入水燒開的蒸鍋，大火蒸約8分鐘。
9取出後放上檸檬片和香菜點綴即可。
10開吃了！
蝦仁豆腐蒸水蛋
食材：內脂豆腐；鹽，蝦仁，香蔥，雞蛋，料酒，蒸魚豉油，芝麻香油；
做法
1，內脂豆腐略凍一下（避免出水）切小丁放碗底。
2，蛋液加等量涼開水和一點點鹽，拌勻，用濾網濾進豆腐中。
3，鍋內水開後，放入豆腐，碗上用錫紙或盤子扣上一個蓋兒，先蒸8分鐘。
4，蝦仁用料酒+鹽+干澱粉抓過，捏一捏去腥。然後把調過味的蝦仁放在微凝固的雞蛋豆腐表面。
5，再上籠蒸8分鐘，不開鍋蓋燜5分鐘。出鍋後淋蒸魚豉油、香油，撒香蔥粒就好啦。
手撕包菜小炒肉
材料：
五花肉250克、捲心菜250克、食鹽少許、蒜2瓣、花椒8粒、干辣椒8個、料酒15毫升、蚝油30毫升、植物油適量
步驟：
1.包菜洗凈後用手撕成小片，大蒜切碎，干辣椒切成兩段
2.五花肉洗凈後切成薄片
3.鍋中放入適量油，放入五花肉小火炸出油後放入少許鹽後盛出
4.鍋中留底油，將辣椒和大蒜，花椒放入，小火炸出香味後放入包菜，翻炒至半熟後，放入五花肉翻炒，烹入料酒和蚝油翻炒均勻即可出鍋
蚝油蒸雞翅根
食材；蚝油，雞翅根，薑片，醬油膏，糖，鹽，胡椒粉，澱粉，香油，蔥段
做法
1，雞洗乾淨，把所有調料都放進一個塑料袋裡，抓均勻放在冰箱冷藏格里過夜
2，冷水上鍋蒸25分鐘。看雞翅根多少和大小適當調節
3，灑點生蔥段提味兒。如果喜歡蒜味，加一小勺蒜泥進去也可以
青椒釀肉
材料：
尖椒100g，瘦肉250g，生抽2勺，澱粉少量，香菜10g嗎，料酒15ml，雞粉少量，食鹽5g，食用油適量
做法：
1、豬肉洗乾淨剁碎；尖椒洗乾淨，切成兩半；香菜切碎；
2、豬肉放入雞粉、鹽、生抽、澱粉、食用油攪拌均勻，直至有粘性的狀態，就將肉末釀進尖椒中備用；
3、平底鍋熱油，將尖椒釀放入，兩面煎熟，即可！
