紅燒肉的正確做法，肥而不膩色香味俱全，好吃到沒朋友！

1：紅燒的話是不是你們就能想到紅燒肉呢因為每個人的心中都有著一份特別的紅燒肉，比如說媽媽做的紅燒肉，奶奶做的紅燒肉，還有就是前情人燒的紅燒肉有人會說吃肉會變胖的，可是對於愛吃的吃貨們來說管它胖不胖的先吃飽了在說吧。

2：紅燒肉呢是熱菜中的菜譜之一了主要是以五花肉為主的，最好還是用肥肉和瘦肉之間的三層的肉來做的呢，紅燒肉呢主要是以砂鍋為主的但是我們家常做的話主要就是炒鍋做的，而且肥瘦正好真的是香甜鬆軟入口即化的口感很是受到人們的喜歡的而且紅燒肉呢在我們國家很是的流行的，也是一道大眾的美食而且也是有著豐富的營養價值的呢，說起這道菜是一個有故事的菜呢說起紅燒肉讓我想起了我的同學也是發小文靜，她的名字和她的本人真的是很像的性格脾氣的都很文靜而且做事情很沉穩，現在的她生活很美滿愛她的老公而且兒女雙全了可是在這之前她還有一件很波折的事情呢，那就是文靜在和她以前的男朋友訂婚以後的第三天聯繫上了以前的老同學了，而且她的這個老同學算是她的初戀當時文靜給我說的時候我就說當同學聯繫吧你還想怎麼樣，也就是她現在的老公了文靜一直和她的這個老同學聯繫著。

3：可是越是聯繫就越有感情了本來就是有那麼一點的感情基礎的，不僅電話聯繫還經常出去見面我勸她她不聽她說她後悔現在訂婚了她想退婚，我很是的驚訝文靜你能做出來這種的事情嗎可是文靜已經給她的家裡說了她的家裡很是不同意，就是覺的可能是她一時著魔了都勸她，連他的男朋友都來勸她可是她認定的事情沒有人能說服了她的很快的就把婚退了文靜的爸爸媽媽很是的生氣，可是她又把現在的老公帶回家說要嫁給她文靜的媽媽氣的心臟病就要犯了就在文靜不斷的堅持下沒辦法她爸媽同意了想，現在的日子過的很幸福很知足老公對她很是的寵愛呢而且在她們家裡她老公是主要做飯的，我每次去文靜家文靜就會給我炫耀她老公做飯做的多麼好吃今天非要留我在她們家裡吃飯讓我嘗嘗她老公的手藝。

4：正好他老公下班回家手裡還拿著肉和菜知道我在這裡吃說今天給做一到紅燒肉呢，對於愛吃肉的我來說當然要學一下他怎麼做的了食材五花肉750g,花椒3g,香葉2片,干辣椒3個,八角3個,鹽10g,料酒45ml,生抽45ml,老抽15ml,冰糖50g,蜂蜜一勺(20g),蔥段20g,薑片10g做法帶皮的紅燒肉切麻將塊,然後洗乾淨,放入冷水下鍋,水開後,撈出瀝千水分備用。鍋內加油燒熱,將蔥段,薑片,花椒,香葉,干辣椒,八角放入鍋中炒香。加入剛才準備好的紅燒肉,翻炒至肉塊變色後連同調料一起撈出,備用。進入炒糖色環節,鍋內放油,調小火,把冰糖倒進去不停的攪拌(如果糖塊太大,建議先砸成碎末),當冰糖全部融化,並且開始冒小泡的時候,把準備好的肉塊和調料倒入,翻炒,保證每塊肉都上到糖色。倒入生抽、老抽、料酒,比例大概為3:1:3,然後倒入開水,一定要是開水,最少要沒過肉塊,多點也可以。水燒開的過程中會出泡沫,撈千凈,水開後轉小火燉一個小時(過程中要看著水有沒有干,要是水燉幹了,就再加一些開水)。

5：一小時後加鹽,如果水少了再加開水,再煮半小時。(這個時候加鹽要嘗一下,淡一點沒事,因為一會收汁味道會加重)半小時後,大火收汁,倒入蜂蜜(肉會很亮)出鍋,完成記得以前上大學的時候,每次返校,媽媽總會給我帶一盒紅燒肉,每次到學校就被室友秒光,很惆悵!紅燒肉入口的那一刻我覺的好吃的都快飛起來了長壽老人都愛吃紅燒肉,聽完後趕緊又往嘴裡塞了兩大塊。不要笑話我啊想長壽變美的寶寶們記得給我點贊評論分享哦。

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