這才是啤酒鴨的正確做法，比紅燒鴨子好吃多了，下酒又下飯！

哈嘍，大家好，我是「娛樂夢槐說」，歡迎大家收看今天的文章，今天給大家分享的是做一道啤酒鴨比紅燒鴨子好吃多了。

首先準備一隻清洗乾淨的鴨子改刀去除鴨屁股，從中間片開取一半改刀切成小塊，放入清水中洗去血水。

準備兩個小蔥結，10克生薑切成片，,3個蒜瓣拍一下，,1個青椒切滾刀，,1個紅椒切滾刀。準備適量的泡椒切碎，準備2個八角，,2片香葉，適量的桂皮，

鍋燒熱加油滑鍋滑好了倒出。鍋中加少許油倒入控干水份的鴨肉，把鴨肉炒出油炒至表面微黃，炒出油後下入小蔥結，蒜，泡椒，香葉，桂皮炒香下入豆瓣醬把鴨肉上色，加少許老抽調調色。

倒入啤酒開始調味少許的鹽，適量的白糖提鮮大火燒開蓋上鍋蓋，改為小火燒至三十分鐘好了差不多了，挑出蔥，姜，大料。下入青紅椒燒制一分鐘。

好了關火裝盤，這道正宗的啤酒鴨做好了！朋友們學會這道美味的啤酒鴨了嗎？

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